随着生活节奏的加快，人们越来越重视健康饮食。在家制作美味又营养的菜肴不仅能够满足味蕾，还能为身体提供必要的营养。以下是一些价格亲民、制作简单的家常菜谱，让您的餐桌既丰富又健康。
西洋菜陈肾筒骨汤
准备食材
- 西洋菜
- 筒骨
- 陈肾
- 南北杏
- 无花果
- 胡萝卜
- 蜜枣
- 姜片
制作方法
- 切好的筒骨先焯水，加入料酒和姜片去腥，捞出控水。
- 清洗干净的陈肾、南北杏以及无花果，与胡萝卜块一同加入炖锅。
- 再加入蜜枣和姜片，注入足量清水，中小火炖煮两小时。
- 将西洋菜放入锅中焖煮，最后加盐调味，即可盛出品尝。
萝卜青菜烧牛肉
准备食材
- 牛肉
- 白萝卜
- 青菜
- 葱姜蒜
- 八角
- 香料及调味料
制作方法
- 牛肉洗净斩块，白萝卜去皮切块，青菜洗净待用。
- 将蒜、姜、香料提前配好，牛肉焯水去腥后炒干水分。
- 加入糖炒色，接着放入香料炒香，最后炖煮至牛肉软烂。
- 再加白萝卜和青菜，最后加入盐和鸡精调味，撒香菜装盘即成。
香煎豆腐
准备食材
- 老母豆腐
- 食用油
- 盐
- 酱油等
制作方法
- 豆腐切块后轻轻吸干水分，腌10分钟入味。
- 热锅多油煎至金黄后加入葱姜蒜翻炒。
- 加调味料，杂炒均匀，最后出锅装盘。
虾仁炒蛋
准备食材
- 虾仁
- 鸡蛋
- 姜
- 葱
制作方法
- 虾仁处理后腌制，鸡蛋搅拌均匀后炒成块。
- 再将虾仁翻炒至熟回锅一起炒制。
- 加入生抽调味，撒葱花即完成。
山药炖排骨
准备食材
- 山药
- 排骨
制作方法
- 山药去皮切块，排骨焯水去腥。
- 将山药和排骨放入炖锅中，加入适量清水。
- 炖煮至排骨软烂，根据口味加入盐调味即可。
这些家常菜谱不仅价格亲民，而且制作简单，营养均衡。您可以根据自己的口味和喜好进行调整，享受健康美味的家庭时光。