家常晚餐，无需繁琐工序，也能轻松烹饪出美味佳肴。以下为您介绍10分钟内就能完成的10道家常晚餐食谱，让您在忙碌的日常中，也能享受到美味的家庭时光。
1. 番茄炒蛋
材料
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
步骤
- 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
- 番茄洗净切块。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
- 锅中留少许油，放入番茄块，炒至出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐和酱油调味，翻炒均匀即可。
2. 蒜蓉西兰花
材料
- 西兰花 1朵
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 蒜切片。
- 热锅凉油，放入蒜片，炒至金黄色。
- 倒入西兰花，翻炒至断生，加入适量盐调味即可。
3. 豆腐炒肉末
材料
- 豆腐 1块
- 猪肉末 100克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 葱 适量
步骤
- 豆腐切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。
- 热锅凉油，放入猪肉末，炒至变色。
- 加入适量生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 倒入焯水后的豆腐块，翻炒均匀。
- 加入适量盐调味，撒上葱花即可。
4. 蒜蓉蒸虾
材料
- 虾 10只
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
步骤
- 虾去头去壳，留虾尾，背部开一刀，去除虾线。
- 蒜切片。
- 将虾放入盘中，撒上适量盐，腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入蒜片，炒至金黄色。
- 将炒好的蒜片铺在虾上，加入适量酱油调味。
- 上锅蒸5分钟即可。
5. 酸辣土豆丝
材料
- 土豆 1个
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
步骤
- 土豆去皮切丝，用清水浸泡。
- 干辣椒切段，花椒拍碎。
- 热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香。
- 倒入土豆丝，翻炒至断生。
- 加入适量盐、醋、生抽调味，翻炒均匀即可。
6. 红烧茄子
材料
- 茄子 1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 姜 适量
步骤
- 茄子去皮切块，放入盐水中浸泡。
- 热锅凉油，放入姜片炒香。
- 倒入茄子块，翻炒至表面微黄。
- 加入适量生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
- 加水焖煮5分钟，待茄子变软即可。
7. 清炒时蔬
材料
- 菠菜 200克
- 木耳 50克
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤
- 菠菜洗净，木耳泡发洗净。
- 热锅凉油，放入菠菜、木耳翻炒。
- 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
8. 炒鸡胸肉
材料
- 鸡胸肉 200克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 姜 适量
步骤
- 鸡胸肉切片，用盐、生抽、老抽腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入姜片炒香。
- 倒入腌制好的鸡胸肉，翻炒至变色。
- 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
9. 番茄炒蛋面
材料
- 面条 100克
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 葱 适量
步骤
- 面条煮熟，捞出备用。
- 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
- 番茄洗净切块。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
- 锅中留少许油，放入番茄块，炒至出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀。
- 将面条放入盘中，倒入炒好的番茄炒蛋即可。
10. 番茄炖牛腩
材料
- 牛腩 500克
- 番茄 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 姜 适量
步骤
- 牛腩洗净切块，放入沸水中焯水，捞出备用。
- 番茄洗净切块。
- 热锅凉油，放入姜片炒香。
- 倒入牛腩块，翻炒至变色。
- 加入适量生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 倒入番茄块，加入适量盐调味，翻炒均匀。
- 加水焖煮1小时，待牛腩炖至酥烂即可。
通过以上10道简单易学的家常晚餐食谱，让您在短时间内享受到美味的家常菜肴。快来尝试一下吧！