引言
家常午餐是每个人生活中不可或缺的一部分，它不仅关乎营养与健康，更承载着家的温馨与味蕾的享受。本文将为您介绍一系列简单易学、美味可口的家常菜食谱，让您轻松打造出属于自己的百变美味午餐。
一、凉菜类
1. 凉拌黄瓜
材料：黄瓜、蒜、香菜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油
做法：
- 黄瓜洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟。
- 蒜切末，香菜切段。
- 将黄瓜条沥干水分，加入蒜末、香菜段，调入醋、生抽、盐、糖、辣椒油，拌匀即可。
2. 凉拌木耳
材料：木耳、蒜、香菜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油
做法：
- 木耳提前泡发，洗净，焯水后捞出沥干水分。
- 蒜切末，香菜切段。
- 将木耳加入蒜末、香菜段，调入醋、生抽、盐、糖、辣椒油，拌匀即可。
二、热菜类
1. 宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、蒜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉
做法：
- 鸡胸肉切成丁，加入料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 干辣椒切段，蒜切末，葱切段。
- 热锅加油，放入鸡丁翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，加入干辣椒、蒜末、葱段爆香。
- 放入鸡丁，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。
2. 地三鲜
材料：茄子、土豆、青椒、蒜、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉
做法：
- 茄子、土豆、青椒切块，蒜切末。
- 热锅加油，分别将茄子、土豆、青椒下锅翻炒至变色。
- 加入蒜末、生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。
三、汤品类
1. 西红柿鸡蛋汤
材料：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、香油
做法：
- 西红柿洗净，切成块。
- 热锅加油，放入西红柿块翻炒至出汁。
- 加入适量水，放入盐、胡椒粉调味。
- 鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，煮至凝固。
- 撒上葱花，滴入香油即可。
2. 番茄蛋花汤
材料：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、香油
做法：
- 西红柿洗净，切成块。
- 热锅加油，放入西红柿块翻炒至出汁。
- 加入适量水，放入盐、胡椒粉调味。
- 鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，煮至凝固。
- 撒上葱花，滴入香油即可。
结语
家常午餐，百变美味。通过本文介绍的这些简单易学的家常菜食谱，相信您可以在短时间内轻松打造出属于自己的美味午餐。祝您用餐愉快！