引言
野餐，作为一种轻松愉快的户外活动，越来越受到人们的喜爱。在享受大自然的美景的同时，美味的家常菜更是增添了一份温馨与乐趣。本文将为您带来一系列创意家常菜食谱，让您在野餐中也能享受到美食带来的快乐。
一、开胃小菜
1. 凉拌黄瓜
食材：黄瓜、蒜、醋、盐、糖、香油
制作步骤：
- 黄瓜洗净切片，放入盐水中浸泡10分钟。
- 蒜切末，与醋、糖、香油混合成调味汁。
- 将黄瓜捞出，沥干水分，放入调味汁中拌匀。
- 放入冰箱冷藏30分钟，即可食用。
2. 凉拌海带丝
食材：海带丝、蒜、醋、盐、糖、香油
制作步骤：
- 海带丝用开水焯水，捞出沥干水分。
- 蒜切末，与醋、盐、糖、香油混合成调味汁。
- 将海带丝放入调味汁中拌匀。
- 放入冰箱冷藏30分钟，即可食用。
二、主菜
1. 红烧肉
食材：五花肉、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、酱油、糖、料酒
制作步骤：
- 五花肉切块，焯水去腥。
- 姜切片，蒜拍碎。
- 热锅凉油，放入姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香。
- 放入五花肉翻炒，加入酱油、糖、料酒翻炒均匀。
- 加水没过肉块，大火烧开后转小火炖煮至肉质酥烂。
2. 宫保鸡丁
食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、蒜、葱、姜、生抽、老抽、糖、醋、料酒、淀粉
制作步骤：
- 鸡胸肉切丁，用生抽、老抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 干辣椒切段，蒜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入鸡丁翻炒至变色。
- 加入干辣椒、蒜、葱继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、糖、醋调味，翻炒均匀。
三、主食
1. 烤面包
食材：面包、鸡蛋、牛奶、糖、黄油
制作步骤：
- 面包切丁，鸡蛋打散，牛奶中加入糖搅拌均匀。
- 将面包丁放入鸡蛋液中裹匀，再裹上牛奶液。
- 锅中放入黄油，将面包丁放入锅中煎至两面金黄。
2. 炸酱面
食材：面条、黄豆酱、肉末、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、料酒
制作步骤：
- 肉末用生抽、老抽、料酒腌制10分钟。
- 姜蒜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入姜蒜、肉末翻炒至变色。
- 加入黄豆酱翻炒均匀。
- 加水没过肉末，大火烧开后转小火炖煮至酱汁浓稠。
- 面条煮熟，捞出过冷水，放入碗中，倒入炸酱汁拌匀。
四、甜点
1. 芒果布丁
食材：芒果、牛奶、吉利丁粉、糖
制作步骤：
- 芒果取肉，切成小块。
- 牛奶中加入糖搅拌均匀。
- 吉利丁粉用温水泡软，加入牛奶中搅拌均匀。
- 将芒果块放入模具中，倒入牛奶液。
- 放入冰箱冷藏4小时，即可食用。
2. 椰奶西米露
食材：西米、椰奶、糖、水果
制作步骤：
- 西米煮至透明，捞出过冷水。
- 椰奶中加入糖搅拌均匀。
- 将西米和椰奶倒入碗中，加入水果装饰即可。
总结
家常野餐，美味瞬间。通过以上创意家常菜食谱，相信您能够在野餐中享受到美食带来的快乐。祝您野餐愉快！