引言
家常菜，顾名思义，是日常家庭中常见的菜肴。它们往往以简单、易做、营养均衡为特点，深受广大家庭的喜爱。本文将为您介绍几款家常营养菜谱，让您轻松在家享受美味与健康。
蒜蓉西兰花
材料
- 西兰花 1颗
- 蒜末 2汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法
- 西兰花洗净，切成小朵，放入开水中焯水，捞出备用。
- 热锅凉油，加入蒜末炒香。
- 将焯好水的西兰花放入锅中，加入适量盐，翻炒均匀即可。
营养价值
西兰花富含维生素C、维生素K和膳食纤维，具有抗氧化、增强免疫力的作用。
宫保鸡丁
材料
- 鸡胸肉 200克
- 花生米 适量
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法
- 鸡胸肉切成丁，用盐、酱油、料酒和淀粉腌制10分钟。
- 青椒、红椒切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，加入花生米炸至金黄捞出备用。
- 锅中留底油，加入葱、姜、蒜末炒香。
- 加入鸡丁翻炒至变色，加入青椒、红椒继续翻炒。
- 加入适量的盐、酱油调味，最后加入炸好的花生米翻炒均匀即可。
营养价值
鸡胸肉富含优质蛋白质，青椒和红椒富含维生素C，花生米富含不饱和脂肪酸。
番茄炒蛋
材料
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法
- 鸡蛋打散备用，番茄切块备用。
- 热锅凉油，加入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。
- 锅中留底油，加入番茄块翻炒至出汁。
- 加入炒好的鸡蛋，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
营养价值
鸡蛋富含优质蛋白质，番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化、保护心血管的作用。
清蒸鱼
材料
- 新鲜鱼 1条
- 姜 1小块
- 葱 1根
- 盐 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 食用油 适量
做法
- 鱼清理干净，在鱼身上切几刀，方便入味。
- 姜切片，葱切段备用。
- 将鱼放入蒸锅中，加入姜片和葱段，大火蒸约10-15分钟，根据鱼的大小调整时间。
- 蒸好后，取出鱼，倒去蒸出来的水分，加入蒸鱼豉油，最后淋上热油，撒上葱花即可。
营养价值
鱼肉富含高质量蛋白质和Omega-3脂肪酸，具有降低血脂、保护心血管的作用。
结语
家常菜虽简单，但营养美味，是家庭饮食的重要组成部分。通过以上几款家常营养菜谱，相信您可以在短时间内为家人准备出色香味俱全的美食。愿您在厨房里享受烹饪的乐趣，为家人带来健康与美味！