柬埔寨黑李子，作为一种在东南亚地区广受欢迎的水果，不仅因其独特的口感和营养价值而受到喜爱，更因其丰富的文化内涵成为当地饮食文化的一部分。本文将带领您探索柬埔寨黑李子的世界，并提供一些以黑李子为主角的东南亚风味果香食谱。
柬埔寨黑李子的简介
黑李子的起源与分布
柬埔寨黑李子，学名为Prunus cerasoides，原产于中国西南部，后传入东南亚地区。在柬埔寨，黑李子已成为一种重要的经济作物，尤其在湄公河平原和洞里萨湖周边地区广泛种植。
黑李子的特点
柬埔寨黑李子果实呈深紫色，肉质细嫩，果汁丰富，味道酸甜适中，具有独特的果香。其含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，对健康十分有益。
东南亚风味果香食谱
1. 黑李子冰沙
材料：
- 新鲜柬埔寨黑李子：500克
- 糖：50克
- 水：100毫升
- 冰块：适量
制作步骤：
- 将黑李子洗净，去核，切成小块。
- 将黑李子、糖和水放入搅拌机中，搅拌至顺滑。
- 加入冰块，继续搅拌至冰沙状。
- 将冰沙倒入杯中，即可享用。
2. 黑李子椰奶布丁
材料：
- 新鲜柬埔寨黑李子：200克
- 椰奶：500毫升
- 糖：50克
- 吉利丁片：10克
- 水果片：适量
制作步骤：
- 将黑李子洗净，去核，切成小块。
- 吉利丁片用冷水泡软。
- 椰奶和糖放入锅中，加热至糖溶解。
- 加入泡软的吉利丁片，搅拌至溶解。
- 将椰奶混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
- 将凝固的布丁取出，装饰上黑李子和水果片，即可享用。
3. 黑李子鸡肉沙拉
材料：
- 新鲜柬埔寨黑李子：100克
- 鸡胸肉：200克
- 橄榄油：适量
- 盐、黑胡椒：少许
- 新鲜香草：适量
制作步骤：
- 鸡胸肉洗净，煮熟，切片。
- 黑李子洗净，去核，切成小块。
- 将鸡肉和黑李子放入大碗中。
- 加入橄榄油、盐、黑胡椒和新鲜香草，拌匀即可。
总结
柬埔寨黑李子作为一种独特的东南亚水果，不仅为当地居民带来了丰富的口感和营养，更成为了东南亚风味食谱中的一道亮丽风景。通过以上的食谱，您可以轻松地将黑李子的美味融入日常饮食中，享受一场视觉与味觉的双重盛宴。