柬埔寨，这个位于东南亚的神秘国度，以其丰富的历史文化和独特的自然风光闻名于世。然而，柬埔寨的魅力不仅仅在于此，其美食文化同样令人陶醉。以下是柬埔寨十大地道佳肴，带您开启一场味蕾之旅。
1. 阿莫克鱼（Fish Amok）
阿莫克鱼是柬埔寨的国菜，以鲜鱼、椰奶和kroeung酱为主要原料，口感柔滑，香气浓郁。高档饭店会将阿莫克鱼放在香蕉叶上蒸制，而街边小吃摊则将其煮熟制成浓汤咖喱鱼。
2. 柬式春卷（Fresh Spring Roll）
柬式春卷类似于我们的卷煎饼，新鲜蔬菜卷在薄薄的煎饼里，蘸着调料食用。还有一种炸春卷，馅料和蘸料各具特色，味道鲜美。
3. 猪肉饭（Bai Sach Chrouk）
猪肉饭是柬埔寨最简单也最美味的食物之一，每天早上都会出现在全国大小街道边。烤猪肉外酥内嫩，搭配清爽爽口的腌制黄瓜和米饭，让人满足又充满活力。
4. 高棉红咖喱（Khmer Red Curry）
高棉红咖喱不如泰国的咖喱那么辣，同样用椰汁做底料却不会过多的放入辣椒。菜品里有牛肉、鸡肉或者鱼肉、茄子、绿豆、和鲜椰汁、柠檬香草和kroeung酱。
5. 米粉汤
米粉汤通常会作为早餐食物，由米粉和青咖喱组成，上面覆有薄荷叶、豆芽、绿豆、香蕉花、黄瓜和其他蔬菜。
6. 柬埔寨煎饼
柬埔寨煎饼外脆内软、热气腾腾，是游客们绝对不能错过的美味。
7. 酸辣柬埔寨螃蟹（Kdam Chaa）
新鲜的螃蟹经过调味后，炒制出酸辣的味道，外酥里嫩，带有浓郁的柬埔寨风味。
8. 香蕉糯米团（Nom Ansom Chek）
这是一种以糯米为主要原料，包裹着香蕉和椰子丝的美食。糯米软糯香甜，搭配上焦香的椰子丝，美味可口。
9. 柬埔寨特色汤面
位于金边葡萄牙街的一家小吃摊，专门制作柬埔寨特色汤面。这碗汤面的浓郁香气散发着引人入胜的诱惑力。
10. 红糖饭
红糖饭散发着浓郁的红糖香气，入口即化。每一口都能感受到红糖的甜蜜和糯米的软糯。
柬埔寨的美食文化丰富多彩，每一道佳肴都蕴含着柬埔寨人民的智慧和对生活的热爱。在这个美食天堂中，您将尽情享受一场味蕾的盛宴。