柬埔寨，这个位于东南亚的迷人国度，以其丰富的历史、壮丽的景观和独特的美食文化吸引着无数游客。柬埔寨的饮食文化深受历史和地理的影响，融合了泰国、越南和中国等周边国家的风味，形成了自己独特的饮食特色。以下将为您介绍柬埔寨的十大美食节目，让您深入了解这个国家的美食魅力。
1. 阿莫克鱼（Fish Amok）
阿莫克鱼是柬埔寨的国菜，也是最受欢迎的传统高棉美食。它选用洞里萨湖的去骨鱼肉，与椰汁、柠檬草、咖喱等香料调和，口感清香，是柬埔寨最具代表性的菜肴之一。
2. 柬式春卷（Fresh Spring Roll）
柬式春卷与我们的卷煎饼类似，新鲜的蔬菜卷在薄薄的煎饼里蘸着调料吃。此外，还有炸春卷，外酥里嫩，味道鲜美。
3. 猪肉饭（Bai sach chrouk）
猪肉饭是柬埔寨最简单也最美味的食物之一。猪肉在炭火上慢慢烘烤，带有自然的清甜，搭配新鲜腌制的黄瓜、萝卜和姜，口感丰富。
4. 高棉红咖喱（Khmer red curry）
高棉红咖喱不如泰国的咖喱那么辣，同样用椰汁做底料，菜品里有牛肉、鸡肉或鱼肉、茄子、绿豆等，口感浓郁。
5. 仙草冻（Cha houy teuk）
仙草冻是一种用海藻里获取的明胶制成的果冻状甜品，颜色丰富，口感清凉，是柬埔寨受欢迎的甜品之一。
6. 粿条（Kway Teow）
粿条源自中国闽南沿海地区，传入柬埔寨后经过改良和本地化，成为柬埔寨最受欢迎的早餐之一。
7. 柬埔寨火锅
传统的柬式火锅使用陶瓷锅，汤底有香料和药材，口感清甜，越煮越鲜。一小锅汤、一盘牛肉、一盘鲜菜、一盘小圆饼和一碟蘸料，是柬埔寨人喜爱的火锅。
8. 柬埔寨烧烤
柬埔寨烧烤种类繁多，包括烤牛肉、烤鱼、烤虾等，搭配鱼露、柠檬汁和香料，口感独特。
9. 芒果沙拉（Mango Salad）
芒果沙拉是一道清新、开胃的沙拉，由新鲜的芒果、青木瓜、生菜、香菜和洋葱等组成，口感清新。
10. 柬埔寨甜品
柬埔寨甜品种类繁多，包括芒果糯米饭、椰子蛋糕、炸虫等，口感丰富，深受游客和当地人的喜爱。
通过以上十大美食节目，您不仅可以领略柬埔寨的独特风味，还能深入了解这个国家的饮食文化。快来柬埔寨，品尝这些美味佳肴，感受东南亚的独特魅力吧！