巴西，这个南美洲的热带国家，以其热情奔放的民族性格和丰富的文化底蕴著称。而巴西的街头美食更是让人回味无穷，这里不仅有闻名遐迩的巴西烤肉，还有各式各样的街头小吃，等待着我们去一一探索。以下是巴西街头美食的秘籍，以及一学就会的特色菜谱大公开。
一、巴西烤肉
原料：
- 羊肉或牛肉
- 火腿肠
- 月桂叶
- 洋葱
- 胡萝卜
- 胡椒
- 盐
- 橄榄油
制作步骤：
- 将羊肉或牛肉切成适口大小的块，用盐和胡椒腌制。
- 将腌制好的肉串在特制的烤肉架上。
- 在火上慢慢烤制，期间可以刷上橄榄油。
- 烤至外焦里嫩，色泽金黄，香气扑鼻即可。
二、巴西豆饭
原料：
- 黑豆
- 猪蹄
- 香肠
- 米饭
- 木薯粉
- 橙子
- 盐
- 糖
制作步骤：
- 将黑豆提前浸泡几小时，然后与猪蹄、香肠一起炖煮。
- 炖至黑豆熟透，汤汁浓稠。
- 将米饭与炖好的黑豆混合，加入适量的木薯粉。
- 调味，撒上橙子片即可。
三、巴西炸鸡肉包（Coxinha）
原料：
- 鸡胸肉或鸡腿肉
- 普通面粉
- 月桂叶
- 洋葱
- 胡萝卜
- 胡椒
- 盐
- 鸡蛋
- 面包屑
- 橄榄油
制作步骤：
- 将鸡肉煮熟，撕成小块。
- 将洋葱和胡萝卜切块，与鸡肉一起炖煮，加入月桂叶、胡椒和盐。
- 将炖好的鸡肉混合面粉，加入鸡蛋和面包屑。
- 将混合好的面团包成小笼包状，放入热油中炸至金黄即可。
四、巴西油条（Churros）
原料：
- 普通面粉
- 盐
- 植物油
- 牛奶
- 糖
- 焦糖牛奶或巧克力酱
制作步骤：
- 将面粉、盐、糖混合，加入牛奶和植物油。
- 搅拌成糊状，加入适量的热油。
- 将油条糊倒入热油中炸至金黄。
- 撒上糖，搭配焦糖牛奶或巧克力酱食用。
以上是巴西街头美食的秘籍和特色菜谱，相信你学会了这些，就能在家享受到巴西街头的美味。快来动手尝试一下吧！