正文

揭秘北京莫斯科餐厅：独家食谱大公开，味蕾之旅开启中俄美食交融之旅

/0 浏览量
1025

引言

北京莫斯科餐厅作为中俄文化交流的桥梁，不仅提供了一个品尝俄罗斯美食的绝佳场所，更是中俄两国饮食文化交融的典范。本文将深入揭秘这家餐厅的独家食谱，带领读者踏上一次味蕾之旅。

莫斯科餐厅的背景介绍

1. 餐厅历史

莫斯科餐厅成立于上世纪80年代，是北京最早的中俄合资餐厅之一。自成立以来，餐厅以其独特的俄罗斯风情和正宗的俄式美食吸引了众多食客。

2. 餐厅特色

餐厅内部装饰充满俄罗斯风情，从吊灯、壁画到餐具，都透露出浓厚的异国氛围。同时，餐厅坚持使用传统俄罗斯烹饪技艺，保证食物的原汁原味。

独家食谱大公开

1. 俄罗斯传统美食

(1) 俄式红菜汤

  • 食材：牛肉、胡萝卜、洋葱、土豆、圆白菜、番茄酱、奶油、白俄罗斯香肠等。
  • 制作方法：
    1. 将牛肉切块，焯水去血沫。
    2. 将胡萝卜、洋葱、土豆切成块状，圆白菜切丝。
    3. 锅中加入清水，放入牛肉、胡萝卜、洋葱、土豆，煮至软熟。
    4. 加入番茄酱、奶油、白俄罗斯香肠，调匀后煮沸。
    5. 最后撒上葱花即可。

(2) 俄罗斯大列巴

  • 食材：高筋面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶等。
  • 制作方法：
    1. 将酵母溶于温牛奶中，静置5分钟。
    2. 将面粉、糖、盐、鸡蛋放入盆中，倒入酵母牛奶，揉成面团。
    3. 面团揉至光滑，发酵至两倍大。
    4. 将面团分割成小块，搓成圆柱形。
    5. 预热烤箱，将大列巴放入烤箱，烤至表面金黄。

2. 中俄美食融合

(1) 中俄烤鸭

  • 食材：北京烤鸭、土豆、洋葱、黄瓜、面包等。
  • 制作方法：
    1. 将北京烤鸭肉片成薄片。
    2. 将土豆、洋葱、黄瓜切成条状。
    3. 将面包切片，夹入烤鸭片、土豆条、洋葱条、黄瓜条。
    4. 烤箱预热，将面包放入烤箱，烤至表面金黄。

(2) 莫斯科炒饭

  • 食材：米饭、鸡肉、胡萝卜、洋葱、豌豆、玉米粒、鸡蛋等。
  • 制作方法：
    1. 将鸡肉切成小块，焯水去血沫。
    2. 将胡萝卜、洋葱切成小块。
    3. 鸡蛋打散，炒熟备用。
    4. 锅中放油，放入鸡肉、胡萝卜、洋葱、豌豆、玉米粒，翻炒均匀。
    5. 加入米饭，炒散。
    6. 最后加入鸡蛋，炒匀即可。

结语

北京莫斯科餐厅以其独特的俄罗斯风情和正宗的俄式美食，为食客们带来了一场味蕾之旅。通过本文的揭秘，相信大家对这家餐厅的独家食谱有了更深入的了解。不妨亲自前往，感受中俄美食交融的魅力吧！

-- 展开阅读全文 --