在日常生活中，美食总是让人难以抗拒。然而，高昂的餐饮费用有时会让人望而却步。今天，就让我们揭秘如何不花钱也能吃香的喝辣的，分享四款家常食谱，让你在家也能享受到美味佳肴。
食谱一：辣子鸡丁
材料
- 鸡胸肉 200克
- 干辣椒 20克
- 葱 2根
- 姜 1块
- 大蒜 3瓣
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
步骤
- 鸡胸肉切成丁，加入酱油、料酒和淀粉腌制10分钟。
- 干辣椒切段，葱切段，姜蒜切片。
- 热锅凉油，油温5成热时放入鸡丁翻炒至变色。
- 加入干辣椒、葱段、姜蒜片继续翻炒。
- 炒至鸡丁熟透，加入适量盐调味即可出锅。
食谱二：麻婆豆腐
材料
- 老豆腐 1块
- 猪肉末 100克
- 花椒粉 1小勺
- 辣椒粉 1小勺
- 葱 2根
- 姜 1块
- 大蒜 3瓣
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤
- 老豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味。
- 猪肉末中加入酱油、料酒腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温5成热时放入肉末翻炒至变色。
- 加入花椒粉、辣椒粉、葱段、姜蒜片继续翻炒。
- 加入适量的水，放入豆腐块，小火炖煮5分钟。
- 加入水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。
食谱三：酸辣土豆丝
材料
- 土豆 2个
- 干辣椒 5克
- 葱 1根
- 姜 1块
- 大蒜 2瓣
- 醋 1大勺
- 酱油 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 土豆去皮切成细丝，用清水冲洗去除淀粉。
- 干辣椒切段，葱切段，姜蒜切片。
- 热锅凉油，油温5成热时放入干辣椒、葱段、姜蒜片翻炒出香味。
- 加入土豆丝翻炒均匀。
- 加入醋、酱油、盐调味，翻炒均匀即可出锅。
食谱四：家常豆腐
材料
- 老豆腐 1块
- 肉末 100克
- 葱 2根
- 姜 1块
- 大蒜 3瓣
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤
- 老豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味。
- 肉末中加入酱油、料酒腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温5成热时放入肉末翻炒至变色。
- 加入葱姜蒜翻炒出香味。
- 加入适量的水，放入豆腐块，小火炖煮5分钟。
- 加入水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。
通过以上四款家常食谱，你可以在不花钱的情况下，轻松享受美食带来的快乐。快动手试试吧！