东乡族自治县，位于甘肃省中部西南面，临夏回族自治州东面，拥有丰富的自然资源和独特的地域文化。在这片土地上，美食文化尤为丰富，以下将揭秘东乡十大好评如潮的佳肴，让你领略舌尖上的味道。
1. 东乡手抓羊肉
东乡手抓羊肉是东乡族最具代表性的美食，选用优质羊肉，经过秘制调料小火慢炖，肉质鲜嫩，不膻不腻，营养丰富，具有补肾壮阳、补虚温中等作用。
2. 东乡贡羊
东乡贡羊因肉质鲜美而闻名，生长在干旱少雨、牧草含水量少的地区，肉质纤维少且细腻，含有丰富的蛋白质及多种微量元素。
3. 河州爆炒草鸡
河州爆炒草鸡选用当地的草鸡，肉质细嫩，鸡块金黄，色泽红亮诱人，香气扑鼻，味道酥脆可口、回味悠长。
4. 河州银耳鸽蛋汤
河州银耳鸽蛋汤是宴请宾客、逢年过节时餐桌上必点的菜肴，柔嫩的鸽蛋，在浸满浓香的汤汁后，独特的口感与滋味，让人回味无穷。
5. 发子面肠
发子面肠是临夏传统小吃之一，以羊肠为主要原料，口感筋道，油润、味重，与面肠搭配，鲜嫩不腻，美味可口。
6. 河州牛杂割
河州牛杂割是临夏传统小吃之一，汤鲜肉嫩，口感饱满，再配上一根麻花，满福之感油然而生。
7. 河州包子
河州包子皮薄馅多，味道鲜美，深受当地居民喜爱。
8. 河州锅盔
河州锅盔是一种烤制的面食，外皮酥脆，内里柔软，具有独特的风味。
9. 河州油香
河州油香是一种油炸面食，口感酥脆，味道香甜，是东乡族的传统美食。
10. 河州花卷馍馍
河州花卷馍馍是一种蒸制的面食，形状独特，味道鲜美，是东乡族的传统美食。
以上就是东乡十大好评如潮的佳肴，你是否已经品尝过其中的一些呢？快来感受东乡美食的魅力吧！