引言
敦化，这座位于吉林省东南部的城市，不仅拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴，还孕育了许多享誉全国的老字号品牌。这些老字号不仅承载着敦化的传统味道，更是百年传承的见证。本文将带您揭秘敦化的老字号，感受那一份独特的家乡味道。
敦化老字号的历史渊源
敦化历史悠久，曾是唐朝渤海国的都城，清皇室发祥地。丰富的历史沉淀，使得敦化在饮食、手工艺等领域形成了独特的文化特色。许多老字号品牌正是源于这样的历史背景，经过百年传承，成为敦化乃至全国知名的商标。
敦化老字号美食
敦化煎饼
敦化煎饼是敦化的传统美食之一，其历史悠久，源于山东。选用东北平原的特产杂粮，如玉米、大米、小米、高粱米、黄豆等，制作出的煎饼口感细腻，入口即化，带有粮食的甜味。如今，敦化煎饼已成为东北地区的特色美食，吸引了众多游客前来品尝。
敦化冷面
敦化冷面是敦化的另一道特色美食，以其独特的口感和丰富的口味深受人们喜爱。冷面选用优质面粉，配以独特的调料，制作出的面条筋道爽滑，搭配各种配菜，味道鲜美可口。
敦化老字号手工艺
满族剪纸
满族剪纸是敦化的传统手工艺之一，以其精湛的技艺和独特的风格著称。剪纸艺人将传统图案与现代审美相结合，创作出一件件精美的剪纸作品，成为敦化文化的重要代表。
松花石砚台
松花石砚台是敦化的传统工艺品，选用长白山独特的松花石制作而成。砚台雕刻精美，质地细腻，具有较高的艺术价值和收藏价值。
敦化老字号的传承与创新
在新时代背景下，敦化老字号品牌在传承传统技艺的同时，也积极进行创新。通过引入现代科技，提高生产效率，同时拓展产品线，满足消费者多样化的需求。
结语
敦化的老字号品牌是百年传承的见证，它们不仅代表着敦化的传统文化，更是一份珍贵的文化遗产。让我们一起走进敦化，感受那一份独特的家乡味道。