引言
敦化门，位于北京市东城区，是北京老城区的一部分，这里汇聚了众多传统老北京小吃和特色餐馆。本文将带您走进敦化门，一网打尽这里的地道风味，让您感受老北京的传统美食文化。
敦化门美食地图
1. 豆汁儿与焦圈
- 推荐店铺：老磁器口豆汁店（天坛北门）
- 特色：豆汁儿是北京独有的传统小吃，味道独特，搭配焦圈和咸菜，是老北京人的经典早餐。
2. 卤煮火烧
- 推荐店铺：小肠陈卤煮火烧
- 特色：以猪肠、猪肺头、炸豆腐和火烧慢炖而成，味道醇厚，肉质鲜嫩。
3. 炸酱面
- 推荐店铺：海碗居
- 特色：面条筋道，拌上特制的炸酱，再配以黄瓜丝、豆芽等蔬菜，味道鲜美。
4. 爆肚
- 推荐店铺：爆肚冯
- 特色：新鲜的牛羊肚，经过快速烫煮，蘸上特制的调料，口感爽脆。
5. 炒肝
- 推荐店铺：姚记炒肝
- 特色：猪肝和猪肠配以特制的酱汁，浓稠适度，味道鲜美。
6. 羊蝎子
- 推荐店铺：李记羊蝎子
- 特色：羊蝎子即羊的脊骨，经过长时间的炖煮，肉质酥烂，汤汁浓郁。
7. 炸灌肠
- 推荐店铺：隆福寺小吃街
- 特色：猪肠粉制成的灌肠，外焦里嫩，搭配蒜汁，风味独特。
8. 艾窝窝
- 推荐店铺：南来顺
- 特色：糯米制成的艾窝窝，内馅甜香，外皮软糯。
9. 驴打滚
- 推荐店铺：护国寺小吃
- 特色：黄豆面裹着红豆沙，口感香甜。
10. 糖火烧
- 推荐店铺：大顺斋糖火烧
- 特色：以大顺斋的糖火烧最出名，历史悠久，口感酥脆。
结语
敦化门作为北京老城区的一部分，汇聚了众多地道的老北京美食。在这里，您可以品尝到各种各样的传统小吃和特色餐馆，感受老北京的传统美食文化。快来敦化门，一网打尽这里的地道风味吧！