敦化，这座位于吉林省延边朝鲜族自治州的城市，以其独特的地域文化和美食闻名遐迩。在这里，你可以品尝到传统的朝鲜族美食，也能感受到浓厚的日本文化影响。敦化的美食，是一道道让人垂涎三尺的传奇。
欧亚美食街：美食的海洋
敦化的欧亚美食街，是这座城市最热闹的地方之一。这里汇集了延边朝鲜族自治州地域特色的烧烤、朝鲜族料理，以及东北菜等各种美食，为敦化这座城市增添了亮色。
河坝烧烤串城：羊肉小串的诱惑
河坝烧烤串城是这里的名片，等位半小时是常事儿。开放式厨房，新鲜上等食材，肉串现切现串现烤。其中，原汁原味的羊肉小串最为受欢迎，肉质鲜美，滋味全然入肉，烤起来滋滋冒油，外焦里嫩，辣的过瘾，鲜香难忘。
玉善烧烤：蜂蜜鸡翅的香气
玉善烧烤，鸡翅抹蜂蜜香气四溢，新鲜大块的肉串炭火炙烤。不分季节不需条件，配上啤酒饮料，说撸就撸。
状元阁特色烤猪手：软糯味香
状元阁特色烤猪手，肉厚且嫩，肥而不腻，无敌好吃，软糯味香，脱骨Q弹，是这里的招牌菜。
六鼎山金品文化园：美食与文化的交融
中成朝鲜族文旅小镇就坐落在国家5A级景区六鼎山文化旅游区旁、东牟山下。在这里，你可以品尝到纳豆明太鱼汤、纳豆烧豆角等当地特色美食。
纳豆明太鱼汤：清新爽口
纳豆明太鱼汤颜色奶白，再加上纳豆、黄豆芽、豆腐、萝卜等，清新爽口，营养丰富。
纳豆烧豆角：豆角的香味
纳豆烧豆角也是一道好吃的美食。新鲜的东北豆角有嚼头、耐大火，下锅炸到金黄松软，再加入过油的纳豆和干辣椒大火翻炒，豆角的香味被完全激发出来，再配上纳豆的鲜，好吃又爽口！
敦化美食的特色
敦化的美食，既有传统的朝鲜族美食，也有极具地方特色的美食，风味独特。
朝鲜族冷面：酸爽开胃
冷面是朝鲜族的传统美食，敦化市的冷面在口感和口味上有着独特之处。面条呈现出微微透明的质感，咬下去既有弹性，又带有酸辣味道的汁水在口中爆发。
鱼生：鲜甜滋味
敦化市的鱼生以新鲜、原汁原味为特色。选用的是当地的新鲜淡水鱼，经过简单的处理和调味后，便可以品尝到鱼肉的鲜甜滋味。
石锅拌饭：多种味道的交融
石锅拌饭是一种将米饭、蔬菜、肉类和鸡蛋混合在一起烹饪的韩国传统美食。敦化市的石锅拌饭选用的是当地的优质大米，口感软糯、香甜。
总结
敦化的美食，是一道道让人垂涎三尺的传奇。在这里，你可以品尝到传统的朝鲜族美食，也能感受到浓厚的日本文化影响。无论是欧亚美食街的热闹，还是六鼎山金品文化园的宁静，敦化的美食都让人流连忘返。