引言
敦化夜市，作为吉林省延边朝鲜族自治州敦化市的一大特色，汇聚了各种地道的东北美食和朝鲜族风味小吃。在这里，你可以尽情品尝到各式各样的美食，满足你的味蕾。以下是我们为您推荐的敦化夜市十大必尝美食攻略。
1. 敦化大煎饼
敦化大煎饼是敦化的传统美食，以玉米、小米、高粱等多种谷物为原料，口感薄脆，可卷上土豆丝、葱花、鸡蛋酱等配菜，味道鲜美。
2. 敦化锅包肉
敦化锅包肉以其外酥里嫩、酸甜适口而闻名。选用里脊肉裹上面糊炸至金黄酥脆，再浇上酸甜适口的芡汁，一口下去，肉质鲜嫩，味道浓郁。
3. 朝鲜族冷面
朝鲜族冷面是朝鲜族的传统美食，敦化市的冷面在口感和口味上有着独特之处。面条呈现出微微透明的质感，咬下去既有弹性，又带有酸辣味道的汁水在口中爆发。
4. 烤冷面
敦化的烤冷面酱料独特，冷面在铁板上煎得软糯，加上鸡蛋、香肠、洋葱、香菜等配料，刷上酱料，酸甜辣的味道融合得恰到好处。
5. 石锅拌饭
石锅拌饭是一种将米饭、蔬菜、肉类和鸡蛋混合在一起烹饪的韩国传统美食。敦化市的石锅拌饭选用的是当地的优质大米，口感软糯、香甜。
6. 海鲜烤肉
敦化夜市的海鲜烤肉新鲜又美味，贝类特别鲜活甜美。同时提供多种烤肉选择，如大富牛排、特味牛排等。
7. 马铃薯饼干
马铃薯饼干是东北地区的特色美食之一，被誉为东北小吃之王。外酥内软，口感十分细腻，甜中带香。
8. 米肠
米肠是延边特色小吃，采用猪肠、大米、糯米、猪血、时蔬调味制成，营养丰富，香而不腻。
9. 打糕
打糕是将糯米熟后捶打而成，食用时切成块，蘸上豆面、白糖、蜂蜜，筋道、味香。
10. 土豆丝卷饼
土豆丝卷饼是东北常见的街头小吃，提前备好饼和土豆丝，吃时现卷现卖，味道独特。
结语
敦化夜市美食丰富多样，以上十种美食只是其中一部分。来到敦化，不妨亲自去夜市走一走，品尝这些地道的美食，感受敦化的独特魅力。