引言
敦化炸鸡，作为敦化市一道独特的美食，融合了地方特色和传统烹饪技艺。本文将带你通过一段视频，深入了解敦化炸鸡的制作过程，感受其传统美味的魅力。
敦化炸鸡的历史与文化
敦化炸鸡历史悠久，其独特的风味源于朝鲜族传统烹饪方法。经过多年的发展，敦化炸鸡已成为敦化市的一张美食名片，深受当地人及游客喜爱。
制作过程
1. 选材
敦化炸鸡选用优质鸡肉，要求新鲜、无污染，以保证炸鸡的美味与健康。
2. 腌制
将选好的鸡肉洗净，用秘制腌料进行腌制，腌制时间一般为2-3小时，使鸡肉充分吸收腌料的味道。
3. 切片
将腌制好的鸡肉切成薄片，以便炸制时受热均匀。
4. 炸制
将切好的鸡肉片放入热油中，炸至金黄酥脆。炸制过程中要控制好火候，避免炸焦或炸不熟。
5. 装盘
将炸好的鸡肉片装盘，可搭配番茄酱、甜辣酱等蘸料，增加口感。
视频展示
以下是一段关于敦化炸鸡制作过程的视频，让您直观地了解这一传统美食的制作技艺。
[视频：敦化炸鸡制作过程]
结语
敦化炸鸡作为一道具有地方特色的美食，承载着丰富的历史文化。通过这段视频，相信您对敦化炸鸡有了更深入的了解。在未来的日子里，愿您能够亲自品尝这道传统美味，感受敦化独特的风情。