引言
抚州东乡，位于江西省东北部，这里不仅风景秀丽，而且美食丰富。东乡的美食承载着丰富的历史文化和地方特色，每一道菜都蕴含着独特的风味和故事。以下将为您揭秘抚州东乡的十大必尝美食，带您开启一场舌尖上的乡愁之旅。
1. 东乡火腿
东乡火腿是抚州东乡的特产，以其独特的制作工艺和口感闻名。选用安福米猪的后腿，经过独特的腌制和烘烤工艺，肉质紧实，味道鲜美，远销海内外。
2. 东乡泡粉
泡粉是东乡人的日常早餐，以其独特的口感和丰富的配料深受喜爱。泡粉的汤底通常是用大骨熬制而成，搭配各种蔬菜和肉类，味道鲜美。
3. 东乡豆腐
东乡豆腐种类繁多，包括白豆腐、豆干、霉豆腐、油豆腐等。其中，霉豆腐和油豆腐尤为受欢迎，口感独特，回味无穷。
4. 熬井团子
熬井团子是抚州地区的特色小吃，以其劲道软糯的口感著称。团子通常搭配羹糊一起食用，味道更加鲜美。
5. 东乡茄子干
东乡茄子干是王桥镇的特色产品，以其传统的手工制作工艺和独特的口感受到好评。茄子干颜色好、香味浓、味道正，是东乡人喜爱的零食。
6. 粉蒸肉
粉蒸肉是东乡的传统美食，以带皮五花肉和五香蒸肉米粉为主要原料，肉质糯而清香，酥而爽口，是东乡人喜爱的家常菜。
7. 金溪米粉
金溪米粉以其优质晚米精制而成，白嫩光洁，久煮不糊，口感绵长柔韧。可凉拌、可油炒、可汤泡，各有风味。
8. 金溪麻糍
金溪麻糍是金溪的传统特产，以糯米蒸熟后掺以麦芽发酵熬糖，手工拉扩成极细的糖丝，卷以桂花、芝麻、桔饼等，甜而不腻，脆香酥软。
9. 金桔饼
金桔饼是金溪的特产，以金桔为原料，果皮和果肉可以一起食用。金桔饼具有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等功效。
10. 金溪藕丝糖
金溪藕丝糖是金溪的传统特产，以其甜、脆、香酥而著称。内包芝麻、桂花、桔饼，甜而不腻，脆香酥软，落口消融。
结语
抚州东乡的美食丰富多彩，每一道菜都蕴含着丰富的文化内涵和地方特色。在这片土地上，美食与风景相互辉映，构成了独特的“舌尖上的乡愁”。希望这份美食排行能帮助您在东乡的旅行中，尽情享受美食带来的愉悦体验。