拱北，位于中国广东省珠海市，是一个充满活力的商业区，以其繁华的街道和丰富的美食文化而闻名。在这里，街头美食不仅仅是填饱肚子的选择，更是一种文化体验。以下是一些拱北街头美食的独门秘籍，让你回味无穷。
一、珠海特色小吃：海鲜美食
1. 珠海烧鹅
珠海烧鹅以其皮脆肉嫩、色泽金黄而著称。独特的腌制工艺和烤制技术，使得烧鹅成为拱北街头的一大特色。
2. 龙虾煲
珠海地处沿海，新鲜的海鲜资源丰富。龙虾煲选用鲜活龙虾，搭配多种香料和调料，味道鲜美，是当地人喜爱的美食。
3. 海鲜烧烤
在拱北的街头，你还可以品尝到各种新鲜的海鲜烧烤，如烤鱼、烤虾、烤扇贝等，香气扑鼻，令人垂涎。
二、粤式点心：传统与创新
1. 肠粉
肠粉是粤式点心中的经典之作，以其薄如纸、软糯可口而闻名。在拱北，你可以品尝到各种口味的肠粉，如鲜虾肠粉、牛肉肠粉等。
2. 腊味煲仔饭
腊味煲仔饭是广东传统美食，选用优质腊肠、腊肉等食材，搭配米饭一起煲煮，香气四溢，美味可口。
3. 艇仔粥
艇仔粥是珠海的特色美食，以鱼片、瘦肉、花生、腐竹等食材煮制而成，口感丰富，营养丰富。
三、地方特色小吃：风味独特
1. 珠海牛杂
珠海牛杂选用牛肚、牛筋、牛腩等部位，经过独特的烹饪工艺，味道鲜美，是当地人的最爱。
2. 珠海糖水
珠海糖水种类繁多，如双皮奶、杨枝甘露、红豆沙等，甜而不腻，口感细腻，是消暑解渴的佳品。
3. 珠海烧饼
珠海烧饼是一种传统的街头小吃，外皮酥脆，内馅丰富，是当地人喜爱的早餐选择。
四、美食推荐店铺
- 拱北老街：这里汇集了众多特色小吃店，是品尝珠海街头美食的好去处。
- 珠海市香洲区拱北街道：这里有许多知名的老字号美食店，如“珠海烧鹅王”、“老字号肠粉店”等。
在拱北，街头美食不仅仅是一种味蕾的享受，更是一种文化的传承。通过这些独门秘籍，相信你会在拱北的街头找到属于自己的美食记忆。