拱北桂花苑，位于我国南方的一个美丽城市，这里不仅风景如画，而且美食琳琅满目。对于美食爱好者来说，拱北桂花苑绝对是一个不可错过的美食天堂。本文将为您详细揭秘拱北桂花苑的地道美食，让您在品尝美食的同时，也能领略到这座城市的独特魅力。
一、桂花糕
桂花糕是拱北桂花苑最具特色的美食之一。它选用优质糯米粉、糖和桂花等原料，经过精心制作而成。桂花糕口感软糯，香甜可口，桂花香气浓郁，让人回味无穷。
制作方法：
- 将糯米粉、糖和桂花混合均匀。
- 加入适量的水，揉成面团。
- 将面团分成小块，搓成圆形。
- 放入蒸锅中，蒸熟即可。
二、桂花鱼
桂花鱼是拱北桂花苑的传统名菜，选用新鲜的桂花鱼为主料，配以多种调料和配料，烹饪出色香味俱佳的佳肴。
烹饪方法：
- 将桂花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净。
- 用料酒、盐、姜片腌制10分钟。
- 热锅凉油，将腌制好的桂花鱼放入锅中，煎至两面金黄。
- 加入适量的清水、姜片、葱段，炖煮10分钟。
- 最后加入适量的盐、糖、胡椒粉调味即可。
三、桂花糖藕
桂花糖藕是拱北桂花苑的传统甜品，选用莲藕、糯米和桂花等原料，制作过程复杂，但口感鲜美，深受当地人喜爱。
制作方法：
- 将莲藕洗净，切成段。
- 将糯米洗净，浸泡2小时。
- 将糯米塞入莲藕孔中，用牙签固定。
- 将莲藕放入锅中，加入适量的清水，炖煮2小时。
- 将炖好的莲藕取出，切成片。
- 将桂花糖熬制成糖浆，浇在莲藕片上即可。
四、桂花酒
桂花酒是拱北桂花苑的特产，选用当地优质糯米和桂花为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制作而成。桂花酒色泽金黄，口感醇厚，具有独特的桂花香气。
制作方法：
- 将糯米洗净，浸泡2小时。
- 将糯米蒸熟，晾凉。
- 将桂花放入酒坛中。
- 将糯米放入酒坛中，加入适量的清水。
- 密封酒坛，发酵1个月。
- 将发酵好的糯米酒蒸馏，得到桂花酒。
五、美食推荐
- 老字号餐馆：拱北桂花苑有许多老字号餐馆，如“桂花楼”、“桂花村”等，这里的美食地道，价格实惠。
- 特色小吃街：拱北桂花苑的小吃街上有各种地道的美食，如桂花糕、桂花鱼、桂花糖藕等，可以尽情品尝。
- 农家乐：拱北桂花苑周边有许多农家乐，可以体验农家生活，品尝农家菜。
拱北桂花苑的美食丰富多样，无论是地道的传统美食，还是独具特色的小吃，都值得您一一品尝。快来这里，感受这座城市的独特魅力吧！