拱北口岸位于珠海，是连接珠海与澳门的重要通道，也是美食爱好者的天堂。这里汇聚了各种地道美食，让人流连忘返。本文将为您揭秘拱北口岸的地道美食，并分享在家也能轻松制作这些美食的方法。
一、澳门蛋挞
澳门蛋挞是拱北口岸的标志性美食之一，其皮酥馅滑，甜而不腻。
原料：
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：200ml
- 糖：50g
- 淀粉：30g
- 黄油：50g
- 澳门蛋挞皮：8个
制作步骤：
- 黄油融化后与淀粉混合，加入牛奶搅拌均匀。
- 将鸡蛋打散，倒入牛奶淀粉混合液中，加入糖搅拌均匀。
- 将混合液过筛，去除气泡。
- 将蛋挞皮放入蛋挞模具中，倒入混合液，8分满即可。
- 预热烤箱至180℃，将蛋挞放入烤箱烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。
二、葡国鸡
葡国鸡是澳门的传统名菜，以其鲜嫩多汁、香气扑鼻而闻名。
原料：
- 鸡肉：500g
- 洋葱：1个
- 蒜末：适量
- 葡萄牙酒：100ml
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
制作步骤：
- 鸡肉洗净切块，用盐、黑胡椒粉腌制10分钟。
- 洋葱切丝，蒜末备用。
- 锅中放油，加入洋葱丝、蒜末炒香。
- 加入鸡肉翻炒至变色。
- 倒入葡萄牙酒，加入适量的盐、黑胡椒粉调味。
- 煮沸后转小火炖煮30分钟，使鸡肉入味。
- 最后用淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
三、猪扒包
猪扒包是澳门的街头小吃，以其香脆的面包和鲜嫩的猪扒而受到食客的喜爱。
原料：
- 猪里脊肉：300g
- 面包：2片
- 鸡蛋：1个
- 面包糠：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
制作步骤：
- 猪里脊肉切片，用盐、黑胡椒粉腌制10分钟。
- 鸡蛋打散，面包糠备用。
- 将腌制好的猪里脊肉裹上面粉、鸡蛋液，再裹上面包糠。
- 锅中放油，将猪里脊肉煎至两面金黄，熟透即可。
- 将煎好的猪扒放在面包片上，加入生菜、番茄等蔬菜，即可食用。
通过以上介绍，相信您已经对拱北口岸的地道美食有了更深入的了解。在家也能轻松制作这些美食，赶快动手尝试吧！