引言
拱北口岸，作为珠海的一个重要窗口，不仅因其地理位置优越而闻名，更是美食聚集地。在这片美食天堂中，有一家火锅店因其独特的海鲜火锅而备受瞩目，吸引了无数食客排队尝鲜。本文将带您揭秘这家火锅店的奥秘，探寻其将海鲜做到极致的秘诀。
店铺概况
这家火锅店位于拱北口岸附近，装修风格现代而简约，宽敞明亮的就餐环境让人倍感舒适。店内提供多种口味的海鲜火锅，满足不同食客的味蕾需求。
海鲜食材
这家火锅店之所以能将海鲜做到极致，与其严格把控的食材有着密切关系。以下是该店常用的海鲜食材：
- 新鲜活鱼：选用活鱼现杀，保证鱼肉的新鲜度和口感。
- 各类贝类：如扇贝、鲍鱼、生蚝等，新鲜肥美，营养丰富。
- 海鲜组合：包括虾、蟹、海螺等，丰富多样，满足食客的不同口味。
火锅底料
火锅底料是火锅的灵魂，这家火锅店选用优质牛骨熬制高汤，再加入多种调料，如花椒、辣椒、豆瓣酱等，使得火锅底料鲜美而不油腻。
独特烹饪技巧
- 活鱼现杀：为了保证鱼肉的口感，店内采用活鱼现杀的方式，让食客品尝到最新鲜的鱼肉。
- 低温慢煮：海鲜在火锅中的烹饪时间不宜过长，否则会失去鲜美的口感。该店采用低温慢煮的方式，保证海鲜的原汁原味。
- 搭配蘸料：为满足不同食客的口味，店内提供多种蘸料，如蒜蓉、香菜、花生酱等。
食客评价
这家火锅店的海鲜火锅受到了广大食客的一致好评，以下是一些真实评价：
- “这家火锅店的海鲜新鲜程度没得说，口感非常好，尤其是活鱼现杀，真的太赞了！”
- “火锅底料味道鲜美，不会油腻，搭配蘸料更是美味无比。”
- “每次来拱北口岸，都会来这里吃一顿海鲜火锅，已经成为了一种习惯。”
总结
这家火锅店之所以能在拱北口岸脱颖而出，凭借的就是其极致的海鲜火锅。严格把控食材、独特的烹饪技巧以及丰富的口味选择，使得这家火锅店成为了众多食客心中的美食圣地。如果您也喜欢海鲜火锅，不妨来这家店一探究竟。