引言
珠海，这座美丽的海滨城市，不仅拥有宜人的气候和迷人的风光，还拥有丰富多样的美食文化。拱北作为珠海的商业中心，聚集了众多老字号美食店铺，这些店铺见证了珠海的历史变迁，也承载着珠海人的美食记忆。本文将带您走进拱北老店，品味经典，解锁珠海的美食地图。
拱北老店的背景与历史
拱北老店的历史可以追溯到上世纪初，当时珠海还属于广东省香山县。随着改革开放的推进，珠海的经济迅速发展，拱北成为了连接澳门与内地的交通枢纽。这也使得拱北的商业氛围日益繁荣，各类美食店铺应运而生。
拱北老店的特色美食
1. 珠海烧鹅
珠海烧鹅以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名。在拱北的老字号店铺中，如“老字号烧鹅店”，其烧鹅选料讲究，经过独特的腌制和烤制工艺，使得烧鹅味道鲜美，深受食客喜爱。
**制作过程：**
1. 鹅选好后，用食盐、五香粉、白糖等调料进行腌制；
2. 腌制好的鹅放入烤炉，用炭火烤制；
3. 烤至表皮金黄，肉质鲜嫩即可出锅。
2. 拱北糕点
拱北糕点是珠海的传统糕点，以其皮薄馅多、口感细腻而著称。其中，“拱北老字号糕点店”的糕点更是闻名遐迩，其招牌产品如双皮奶、鸡仔饼等，深受消费者喜爱。
3. 珠海粥品
珠海粥品以其独特的制作工艺和丰富的口味而闻名。在拱北的老字号粥店中，如“老字号粥品店”，其粥品选料讲究，味道鲜美，是当地人喜爱的早餐之一。
4. 拱北海鲜
拱北地处海边，海鲜资源丰富。在拱北的老字号海鲜店中，如“老字号海鲜店”，可以品尝到新鲜的海鲜大餐，如白灼虾、清蒸蟹等。
如何游览拱北老店
1. 线路推荐
拱北老店的分布较为集中，以下是一条推荐的游览线路：
- 珠海老字号烧鹅店 → 拱北老字号糕点店 → 老字号粥品店 → 老字号海鲜店
2. 游览时间
拱北老店的营业时间一般为早上10点到晚上10点，建议游客在用餐高峰时段前往。
3. 注意事项
- 游客在品尝美食时，应注意食物的卫生和安全；
- 游览拱北老店时，请尊重当地的风俗习惯。
结语
拱北老店是珠海美食文化的缩影，它们见证了珠海的发展历程，也承载着珠海人的美食记忆。希望通过本文的介绍，能让更多的人了解拱北老店，品味珠海的美食文化。