引言
广州，作为我国南部的一个重要城市，以其丰富的美食文化著称。街头巷尾，各式各样的美食让人目不暇接。本文将带您揭秘广州街头那些价格亲民的美食，让你在品尝美味的同时，也能感受到广州的地道风情。
广州街头美食概述
广州街头美食种类繁多，其中不乏价格亲民的佳肴。以下是一些不容错过的美食：
1. 肠粉
肠粉是广州的传统美食之一，以其嫩滑的口感和丰富的配料深受食客喜爱。在广州街头，只需15元，你就可以品尝到一份美味的肠粉。
肠粉制作过程
- 将米浆倒入特制的蒸盘中，轻轻摇匀，使其均匀分布。
- 放入蒸锅中，用大火蒸制2-3分钟。
- 将蒸熟的肠粉取出，铺上炒好的猪肉、鲜虾等馅料。
- 撒上葱花、芝麻等调料，卷成卷状即可。
2. 荔枝烧鹅
荔枝烧鹅是广州特色美食之一，选用优质的鹅肉，配以独特的烧制工艺，口感鲜嫩多汁。
荔枝烧鹅制作过程
- 将鹅肉切成块状，用盐、料酒、生抽等腌制2小时。
- 将腌制好的鹅肉放入烧鹅炉中，用荔枝木烧制。
- 烧制过程中，注意翻面，使鹅肉受热均匀。
- 烧制完成后，刷上特制的酱料，即可出炉。
3. 牛杂
牛杂是广州街头常见的小吃之一，以牛肚、牛筋、牛腩等为主要原料，味道鲜美。
牛杂制作过程
- 将牛杂清洗干净，焯水去腥。
- 将焯水后的牛杂放入锅中，加入清水、姜片、八角等调料。
- 大火煮沸后，转小火慢炖2-3小时。
- 捞出牛杂，切片备用。
- 热锅凉油，放入辣椒、花椒等调料炒香，加入牛杂翻炒。
- 调入生抽、盐等调味料，翻炒均匀即可。
4. 沙茶面
沙茶面是广州的传统小吃，以其独特的沙茶酱和丰富的配料而闻名。
沙茶面制作过程
- 将面条煮熟，捞出备用。
- 将沙茶酱、花生酱、蒜蓉等调料放入锅中，炒香。
- 加入高汤、酱油等调料，煮沸。
- 将煮好的面条放入碗中，倒入煮沸的汤汁。
- 撒上葱花、香菜等配料，即可享用。
结语
广州街头15元美食众多，每一种都有其独特的风味。品尝这些美食，不仅能让你感受到广州的美食文化，还能让你在美食之旅中留下难忘的回忆。