广州,作为中国最具代表性的美食之都之一,其独特的饮食文化吸引了无数食客,包括众多外国友人。在广州,每一道美食都有其独特的魅力和丰富的历史故事,而这些故事往往被老外们赋予了各种各样的美名。以下是广州一些著名美食的老外美名揭秘。
一、广州特色小吃
1. 肠粉
- 本地称呼:肠粉
- 老外美名:Chinese sausage roll 或 Rice noodle roll
- 揭秘:肠粉是广州非常有名的一种小吃,以其嫩滑的口感和丰富的馅料受到喜爱。老外们通常将其称为“Chinese sausage roll”,强调其类似香肠的口感;也有称之为“Rice noodle roll”,直接点明其主要成分是米粉。
2. 粤式烧鹅
- 本地称呼:粤式烧鹅
- 老外美名:Cantonese style roasted goose 或 Roast goose with sauce
- 揭秘:粤式烧鹅是广州的传统名菜,以其皮脆肉嫩、色泽金黄而著称。老外们通常会称之为“Cantonese style roasted goose”,以示其独特的地域风味;也有称之为“Roast goose with sauce”,强调其独特的调味方式。
3. 艇仔粥
- 本地称呼:艇仔粥
- 老外美名:Boat rice porridge 或 Rice porridge with toppings
- 揭秘:艇仔粥是广州的特色粥品,以其丰富的配料和鲜美的汤底而受到欢迎。老外们通常称之为“Boat rice porridge”,暗示其起源与珠江上的水上人家;也有称之为“Rice porridge with toppings”,强调其配料丰富。
二、广州特色菜肴
1. 白切鸡
- 本地称呼:白切鸡
- 老外美名:Sliced chicken without sauce 或 Plain chicken
- 揭秘:白切鸡是广州的传统名菜,以其鸡肉鲜嫩、肉质细腻而著称。老外们通常会称之为“Sliced chicken without sauce”,强调其独特的烹饪方法,即不添加任何调味料;也有称之为“Plain chicken”,直接点明其烹饪特点。
2. 叉烧
- 本地称呼:叉烧
- 老外美名:Cantonese BBQ pork 或 Barbecued pork
- 揭秘:叉烧是广州非常有名的一种肉类菜肴,以其甜咸适口、色泽红亮而受到喜爱。老外们通常会称之为“Cantonese BBQ pork”,强调其独特的地域风味;也有称之为“Barbecued pork”,直接点明其烹饪方法。
3. 虾饺
- 本地称呼:虾饺
- 老外美名:Prawn dumpling 或 Dim sum
- 揭秘:虾饺是广州的传统点心,以其皮薄馅嫩、味道鲜美而受到欢迎。老外们通常会称之为“Prawn dumpling”,强调其馅料是鲜虾;也有称之为“Dim sum”,这是对广东点心的统称。
广州的美食文化博大精深,这些只是其中的一小部分。老外们赋予广州美食的各种美名,既是对广州美食文化的赞美,也是对这座城市魅力的认可。
