广州山竹镇，位于广东省广州市从化区，是一个充满魅力的旅游胜地。这里不仅自然风光旖旎，更有着丰富的历史文化底蕴。而在山竹镇，最为引人注目的就是那些地道的美味佳肴。以下，就让我们一起揭秘广州山竹镇那些让人垂涎欲滴的地道美食。
一、山竹镇特色小吃
1. 山竹糯米糍
山竹糯米糍是山竹镇最具特色的小吃之一。它以糯米、豆沙、花生等为主要原料，口感软糯，香甜可口。制作过程中，将糯米煮熟后捣成泥，再包裹上豆沙或花生馅料，最后裹上一层糯米粉，放入蒸笼蒸熟即可。这道小吃在山竹镇大街小巷随处可见，是游客们必尝的美味。
2. 芋泥
芋泥是山竹镇的另一道特色小吃，选用当地优质的芋头制作而成。芋泥口感细腻，香糯可口。制作时，将芋头蒸熟后捣成泥，加入适量的糖和芝麻油调味，再裹上一层糯米粉，放入蒸笼蒸熟即可。芋泥不仅可以作为小吃食用，还可以作为点心或早餐食用。
3. 炸蛋挞
山竹镇的炸蛋挞选用新鲜鸡蛋、牛奶、面粉等原料，制作出的蛋挞皮酥脆，蛋馅鲜嫩。食用时，搭配一杯清茶，别有一番风味。
二、山竹镇特色菜肴
1. 瑞士鸡翼
瑞士鸡翼是山竹镇一道经典的菜肴，选用当地散养鸡制作而成。烹饪时，将鸡翼用特制的酱料腌制，然后放入油锅中炸至金黄酥脆，口感鲜嫩多汁。
2. 番禺鱼生
番禺鱼生是山竹镇的传统美食，选用新鲜鱼肉、生菜、花生、辣椒等原料。食用时，将鱼肉切成薄片，与生菜、花生、辣椒等拌匀，口感爽滑，鲜嫩可口。
3. 山竹豆腐花
山竹豆腐花选用优质黄豆制作，口感细腻，营养丰富。搭配蜂蜜、红豆等配料，是一道美味的甜品。
三、山竹镇美食文化
山竹镇的美食文化源远流长，不仅体现在丰富的美食种类上，更体现在制作工艺和食用的讲究上。山竹镇的居民对美食有着独特的热爱和追求，他们传承和发扬着美食文化，使得山竹镇的美食独具特色。
总之，广州山竹镇的美食是一道亮丽的风景线，无论是地道的特色小吃还是经典菜肴，都让人回味无穷。如果你来到山竹镇，不妨亲自品尝这些美食，感受当地的风土人情。