广州，作为中国广东省的省会，不仅以其繁华的都市面貌著称，更以其独特的粤式美食文化闻名遐迩。司门口，作为广州的一个著名地标，不仅承载着悠久的历史，更是广州街头小吃和传统美食的聚集地。本文将带您走进司门口，探寻地道的粤式风味。
司门口的历史与文化底蕴
司门口原名“司马门”，得名于明清时期的司马府。这里曾是广州城的北门，见证了广州的历史变迁。随着岁月的流逝，司门口逐渐成为了一个集历史、文化、美食于一体的地方。
司马府的历史
司马府是明清时期广州城内的一座重要官邸，由当时的司马（官职）居住。司马府的建筑风格独特，融合了岭南建筑的特点，具有较高的历史、艺术和科学价值。
司门口的变迁
经过数百年的风雨洗礼，司马府逐渐废弃，而司门口则逐渐发展成为广州的一个繁华街区。如今，这里汇集了众多街头小吃和传统美食，成为了广州美食的代表之一。
司门口的街头小吃
街头小吃是广州美食文化的重要组成部分，而司门口的街头小吃更是让人流连忘返。
肠粉
肠粉是广州最具代表性的街头小吃之一，以其嫩滑的口感和丰富的馅料深受喜爱。在司门口，您可以品尝到各种口味的肠粉，如牛肉肠粉、虾肠粉、猪肉肠粉等。
**制作肠粉的步骤：**
1. 准备米浆，将大米磨成浆状，加入适量的水搅拌均匀。
2. 将米浆倒入特制的蒸盘上，厚度约为1毫米。
3. 将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸约2分钟。
4. 蒸熟后，将肠粉揭下，放入盘中。
5. 根据个人口味，加入各种馅料，如牛肉、虾、猪肉等。
6. 最后，淋上特制的酱料即可。
艇仔粥
艇仔粥是广州的传统美食，以其鲜美的口感和丰富的配料而闻名。在司门口，您可以品尝到正宗的艇仔粥，粥底清澈，配料新鲜。
炸鸡粥
炸鸡粥是广州的一种特色小吃，将炸鸡与粥底相结合，口感独特。在司门口，炸鸡粥以其鲜嫩的炸鸡和香滑的粥底吸引了众多食客。
司门口的老字号美食
除了街头小吃，司门口还拥有众多老字号美食，这些美食传承了广州的传统烹饪技艺，成为了广州美食文化的代表。
陶陶居茶楼
陶陶居茶楼是广州著名的茶楼之一，以其独特的装修风格和传统的粤式点心而闻名。在这里，您可以品尝到正宗的广式早茶，如虾饺、烧卖、蛋挞等。
老西关牛杂
老西关牛杂是广州的传统美食，以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感而受到食客的喜爱。在司门口，您可以品尝到正宗的老西关牛杂，牛杂软糯，汤汁浓郁。
结语
司门口作为广州的一个美食地标，不仅汇聚了地道的粤式风味，更是广州历史文化的见证。在这里，您可以品尝到各种街头小吃和传统美食，感受广州的独特魅力。下次来到广州，不妨来司门口，探寻地道的粤式风味吧！