广州塔，又称小蛮腰，是广州的地标性建筑，周边聚集了众多美食。本文将带您探访广州塔周边那些不为人知的隐藏美食，让您一饱口福。
一、广州塔周边美食地图
广州塔位于广州市海珠区赤岗塔附近，周边美食种类繁多，以下是一些不容错过的美食地点：
- 赤岗塔周边小吃街：这里汇集了各种广州特色小吃，如肠粉、虾饺、烧鹅等。
- 广州塔观光平台附近：这里有不少特色餐厅，可以边欣赏广州塔美景边品尝美食。
- 珠江新城CBD：这里是广州的商业中心，美食种类丰富，有各种国内外美食餐厅。
二、隐藏美食推荐
1. 烧鹅
广州烧鹅以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名。在广州塔附近，有一家名为“老字号烧鹅店”的店铺，其烧鹅口感极佳，是当地人的最爱。
**制作步骤**：
1. 选择新鲜的鹅，宰杀、去毛、去内脏。
2. 用特制的腌料腌制鹅肉，腌制时间为24小时。
3. 将腌制好的鹅挂在通风处风干，时间约为2小时。
4. 烧烤时，用特制的烧鹅炉和木材进行烧烤，直到鹅皮呈金黄色。
**口感特点**：
烧鹅皮脆肉嫩，香气扑鼻，回味无穷。
2. 肠粉
肠粉是广州的传统小吃，以其口感细腻、味道鲜美而受到广大食客的喜爱。在广州塔附近，有一家名为“金记肠粉”的店铺，其肠粉制作工艺独特，口感一流。
**制作步骤**：
1. 将米浆倒入蒸盘，撒上适量的猪肉碎、虾仁等配料。
2. 将蒸盘放入蒸锅中，蒸制5分钟。
3. 蒸熟后，将肠粉取出，切成条状，淋上特制的酱料。
**口感特点**：
肠粉口感细腻，酱料香浓，令人回味无穷。
3. 虾饺
虾饺是广州的传统点心，以其皮薄馅嫩、味道鲜美而著称。在广州塔附近，有一家名为“点心皇”的店铺，其虾饺制作工艺精湛，是食客们的首选。
**制作步骤**：
1. 将面粉、淀粉、水等原料混合，揉成面团。
2. 将面团擀成薄片，切成小块。
3. 在面片中央放入虾仁馅料，包成饺子形状。
4. 将包好的虾饺放入蒸锅中，蒸制5分钟。
**口感特点**：
虾饺皮薄馅嫩，虾仁鲜美，是广州传统点心的代表。
4. 烧鹅饭
烧鹅饭是广州的传统美食，以烧鹅为主料，配以米饭、青菜等辅料。在广州塔附近，有一家名为“鹅公村”的店铺，其烧鹅饭味道正宗，深受食客喜爱。
**制作步骤**：
1. 将烧鹅切成小块，摆放在米饭上。
2. 加入适量的青菜、豆腐等辅料。
3. 加入特制的酱料，搅拌均匀。
**口感特点**：
烧鹅饭口感丰富，烧鹅香脆可口，米饭软糯入味。
三、结语
广州塔周边的隐藏美食众多，以上仅为冰山一角。如果您有机会来到广州塔，不妨亲自去探索这些美食，品尝地道的广州味道。