广州，作为中国最著名的美食之都之一，以其独特的饮食文化和丰富的美食种类闻名于世。在这座城市中，有一家街边美食店因其高昂的价格而备受瞩目，成为了广州美食界的一个传奇。本文将带您深入了解这家最贵街边美食店背后的故事。
一、店铺概况
这家位于广州的老字号街边美食店名为“陈添记”，成立于上世纪30年代。虽然店面不大，但因其独特的美食和悠久的历史而闻名遐迩。陈添记以制作传统的广式小吃为主，如肠粉、虾饺、烧卖等，这些美食在市场上并不少见，但陈添记的独特之处在于其选材严格、制作工艺独特，以及悠久的历史底蕴。
二、最贵美食背后的原因
1. 选材严格
陈添记的食材选用非常严格，只选用上等原料。例如，肠粉的米浆选用优质晚米，虾饺的虾仁选用新鲜活虾，烧卖的皮则采用特制面粉。这些优质的食材保证了美食的口感和品质。
2. 制作工艺独特
陈添记的师傅们拥有丰富的制作经验，他们采用传统的手工制作工艺，保证了美食的原汁原味。例如，肠粉的制作需要师傅熟练地掌握米浆的浓度、蒸煮时间和火候，而虾饺的包制则需要手法纯熟，确保每个虾饺的形状和大小一致。
3. 历史底蕴
陈添记作为一家老字号店铺，拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴。这家店铺见证了广州的发展和变迁，成为了广州美食文化的一个缩影。
三、传奇故事
1. 创始人陈添记
陈添记的创始人陈添记是一位热爱美食的广东人。他年轻时曾在广州的一家知名酒楼学习烹饪技艺，后来凭借自己的努力和天赋，创立了这家街边美食店。
2. 传承与创新
陈添记的美食传承了传统的广式小吃精髓，同时也在不断创新。在保持传统口味的基础上，陈添记的师傅们不断尝试新的制作方法，使美食更加美味可口。
3. 名人效应
陈添记因其独特的美食和悠久的历史，吸引了众多名人和游客前来品尝。其中，一些知名人士如金庸、成龙等，都对陈添记的美食赞不绝口。
四、结语
陈添记这家最贵街边美食店，以其独特的美食、严格选材、独特工艺和悠久历史，成为了广州美食界的一个传奇。在这里，我们不仅能品尝到地道的广式小吃，还能感受到广州美食文化的魅力。