海港区，一个充满活力的城市区域，这里不仅有着丰富的文化底蕴，还有着让人垂涎欲滴的地道美食。在这片土地上，有一家名为“东北风鸡肉店”的小店，它以其独特的风味和背后的故事，成为了当地美食文化的代表。本文将带您走进这家小店，揭秘其地道美食背后的故事。
一、店铺概况
东北风鸡肉店位于海港区某繁华商业街，店面不大，却装修得温馨舒适。店内以售卖鸡肉为主，兼营其他东北特色美食。这家店虽然开业时间不长，但凭借其独特的口味和优质的服务，已经吸引了众多食客前来品尝。
二、特色美食：东北炖鸡肉
东北风鸡肉店最为招牌的美食便是东北炖鸡肉。这道菜选用优质土鸡，搭配东北特有的调料，经过长时间的炖煮，鸡肉鲜嫩多汁，味道醇厚。下面是东北炖鸡肉的详细做法：
### 东北炖鸡肉制作步骤
1. 准备食材：土鸡1只（约1.5公斤）、土豆1个、胡萝卜1根、葱姜蒜适量、八角2个、香叶2片、生抽、老抽、盐、糖、料酒等调料。
2. 将土鸡清洗干净，剁成块状，用开水焯水去腥。
3. 土豆和胡萝卜洗净去皮，切成块状。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入八角和香叶炒出香味。
5. 放入鸡肉翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒等调料翻炒均匀。
6. 加入足够的热水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，待鸡肉熟透，土豆和胡萝卜熟软即可。
三、背后的故事
东北风鸡肉店的老板张师傅，祖籍东北，自幼便跟随家人学习烹饪技艺。成年后，张师傅来到海港区，希望将家乡的味道带到这里。于是，他开了这家东北风鸡肉店，用自己的手艺，为食客们带来正宗的东北美食。
张师傅说，他之所以选择鸡肉作为主打，是因为鸡肉的口感鲜美，营养丰富，而且容易烹饪。他希望通过自己的努力，让更多的人了解东北美食，感受到东北文化的魅力。
四、结语
东北风鸡肉店，这家看似普通的小店，却承载着老板对家乡的深情和对美食的热爱。在这里，您可以品尝到正宗的东北炖鸡肉，感受东北风味的独特魅力。而这家小店背后的故事，更是让人为之动容。在这个充满活力的城市中，东北风鸡肉店犹如一颗璀璨的明珠，闪耀着属于自己的光芒。