胶原蛋白是维持肌肤弹性和水润的关键成分，而家常菜中就有许多富含胶原蛋白的食材。以下介绍五道既美味又滋补的胶原蛋白高手家常菜，让你在家也能轻松实现肌肤水润如玉。
1. 红烧肉
简介
红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其肥而不腻、酱香浓郁而著称。猪肉中的胶原蛋白含量丰富，经过炖煮后，胶原蛋白更容易被人体吸收。
材料
- 五花肉 500克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 八角 2颗
- 水适量
做法
- 五花肉切块，焯水去血沫。
- 锅中放油，加入生姜片和葱段炒香。
- 放入五花肉块，翻炒均匀。
- 加入酱油、糖、料酒和八角，加水没过肉块。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂汁浓即可。
2. 鸡爪炖花生
简介
鸡爪含有丰富的胶原蛋白，与花生搭配，既美味又营养。
材料
- 鸡爪 10个
- 花生 50克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 八角 1颗
- 水适量
做法
- 鸡爪焯水去血沫，花生浸泡。
- 锅中放油，加入生姜片和葱段炒香。
- 放入鸡爪和花生，翻炒均匀。
- 加入酱油、糖、料酒和八角，加水没过食材。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时左右，直到鸡爪酥烂即可。
3. 猪蹄汤
简介
猪蹄汤是一道传统的滋补汤品，含有丰富的胶原蛋白和蛋白质。
材料
- 猪蹄 2个
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 八角 2颗
- 水适量
做法
- 猪蹄焯水去血沫，切成块状。
- 锅中放油，加入生姜片和葱段炒香。
- 放入猪蹄块，翻炒均匀。
- 加入酱油、糖、料酒和八角，加水没过猪蹄。
- 大火煮开后转小火炖煮2小时左右，直到猪蹄酥烂即可。
4. 鱼头豆腐汤
简介
鱼头豆腐汤是一道清淡的汤品，鱼头和豆腐都含有丰富的胶原蛋白。
材料
- 鱼头 1个
- 豆腐 1块
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 水适量
做法
- 鱼头去鳞、去内脏，洗净切块。
- 豆腐切成块状。
- 锅中放油，加入生姜片和葱段炒香。
- 放入鱼头块，翻炒均匀。
- 加入酱油、糖、料酒，加水没过鱼头。
- 大火煮开后转小火炖煮30分钟，再加入豆腐块炖煮10分钟即可。
5. 红枣枸杞炖鸡汤
简介
红枣枸杞炖鸡汤是一道具有养颜美容功效的汤品，红枣和枸杞都含有丰富的胶原蛋白和抗氧化成分。
材料
- 鸡肉 500克
- 红枣 10颗
- 枸杞 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 水适量
做法
- 鸡肉切块，焯水去血沫。
- 锅中放油，加入生姜片和葱段炒香。
- 放入鸡肉块，翻炒均匀。
- 加入酱油、糖、料酒，加水没过鸡肉。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时左右，再加入红枣和枸杞炖煮30分钟即可。
通过以上五道家常菜，你可以在享受美味的同时，轻松滋补肌肤，让肌肤水润如玉。