引言
大外甥是每个家庭的小宝贝，他们总是对美食充满好奇。作为一位经验丰富的家庭主厨，本文将为您提供一系列简单易行、美味可口的食谱，让您轻松投喂大外甥，满足他们的味蕾需求。
一、开胃小菜
1. 凉拌黄瓜
食材：
- 黄瓜 2根
- 蒜末 1汤匙
- 酱油 2汤匙
- 醋 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 盐 适量
- 芝麻 1汤匙
步骤：
- 黄瓜洗净，切成细条。
- 蒜末、酱油、醋、糖、盐混合成调味汁。
- 将黄瓜条放入碗中，加入调味汁拌匀。
- 覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
- 撒上芝麻，拌匀即可。
2. 酸辣土豆丝
食材：
- 土豆 2个
- 干辣椒 5个
- 醋 2汤匙
- 酱油 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
步骤：
- 土豆去皮，切成细丝。
- 干辣椒切段。
- 土豆丝用清水浸泡，去除多余淀粉。
- 锅中加水煮沸，放入土豆丝焯水，捞出沥干。
- 热锅凉油，加入干辣椒和花椒粉爆香。
- 放入土豆丝翻炒，加入醋、酱油、糖和盐调味。
- 翻炒至土豆丝熟透，出锅即可。
二、主菜
1. 家常豆腐
食材：
- 豆腐 1块
- 肉末 100克
- 青椒 1个
- 蒜末 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤：
- 豆腐切成小块，青红椒切丝。
- 锅中加油，放入蒜末炒香。
- 加入肉末翻炒至变色。
- 放入青红椒丝，继续翻炒。
- 加入生抽、老抽和盐调味。
- 放入豆腐块，翻炒均匀。
- 加入鸡精提鲜，出锅即可。
2. 清蒸鱼
食材：
- 鱼一条（约500克）
- 葱 1根
- 姜 1块
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蒜 2瓣
步骤：
- 鱼洗净，用刀在鱼身上划几道口子。
- 葱切段，姜切片，蒜切片。
- 锅中加水煮沸，放入鱼，加入葱段、姜片和蒜片。
- 大火蒸10分钟，然后转小火蒸10分钟。
- 出锅前撒上盐和鸡精，淋上热油即可。
三、甜品
1. 红豆沙
食材：
- 红豆 200克
- 糖 适量
- 冰糖 适量
- 桂花 适量
步骤：
- 红豆洗净，用清水浸泡4小时。
- 将浸泡好的红豆放入锅中，加水煮沸。
- 撇去浮沫，转小火煮至红豆开花。
- 加入糖和冰糖，继续煮至汤汁浓稠。
- 加入桂花提香，关火即可。
2. 玉米糊
食材：
- 玉米粒 1杯
- 水适量
- 糖 适量
步骤：
- 玉米粒用清水冲洗干净。
- 锅中加水煮沸，放入玉米粒。
- 大火煮至玉米粒熟烂。
- 加入糖搅拌均匀，出锅即可。
结语
以上就是一些简单易行、美味可口的食谱，希望您能够通过这些食谱，为您的家人带来幸福和健康。在烹饪过程中，您可以发挥创意，加入自己喜欢的食材和调料，让美食更加丰富多彩。祝您烹饪愉快！