引言
家常菜，承载着家的温暖和味蕾的记忆。它们简单易学，却能在平凡的日子里为家人带来幸福的味道。本文将为您揭秘一系列家常美味的食谱，让您的餐桌充满幸福。
一、经典家常菜
1. 宫保鸡丁
材料：
- 鸡胸肉 200克
- 花生米 20克
- 干辣椒 10克
- 葱姜蒜 适量
- 生抽、老抽、料酒、糖、盐 适量
步骤：
- 鸡胸肉切丁，用生抽、料酒腌制10分钟。
- 花生米炸熟备用。
- 干辣椒切段，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。
- 放入鸡丁翻炒至变色。
- 加入生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上花生米即可。
2. 麻婆豆腐
材料：
- 老豆腐 1块
- 肉末 50克
- 辣豆瓣酱 1大勺
- 葱姜蒜 适量
- 生抽、老抽、料酒、糖、盐 适量
步骤：
- 老豆腐切块，用开水焯一下去除豆腥味。
- 葱姜蒜切末，肉末用料酒腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜和肉末炒熟。
- 加入豆瓣酱炒出红油。
- 放入豆腐，加入生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花即可。
二、快手菜谱
1. 番茄炒蛋
材料：
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 葱 适量
- 盐 适量
步骤：
- 鸡蛋打散，加入少许盐。
- 番茄切块，葱切碎。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固。
- 出锅备用。
- 锅中留底油，放入番茄翻炒至出汁。
- 加入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀。
2. 蒜蓉西兰花
材料：
- 西兰花 1朵
- 蒜 适量
- 盐 适量
步骤：
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 蒜切片。
- 热锅凉油，放入蒜片炒香。
- 放入西兰花翻炒至断生。
- 加入盐调味，翻炒均匀。
三、健康养生食谱
1. 红枣枸杞炖鸡汤
材料：
- 鸡肉 500克
- 红枣 10颗
- 枸杞 20克
- 姜 适量
- 盐 适量
步骤：
- 鸡肉切块，焯水去血沫。
- 红枣、枸杞洗净。
- 锅中加入适量清水，放入鸡肉、红枣、枸杞、姜片。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入盐调味即可。
2. 西兰花炒虾仁
材料：
- 虾仁 200克
- 西兰花 1朵
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
步骤：
- 虾仁去壳去肠线，用料酒、盐腌制10分钟。
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
- 放入虾仁翻炒至变色。
- 加入西兰花，加盐调味，翻炒均匀。
结语
家常菜，简简单单，却充满爱意。通过这些食谱，您可以在家中轻松打造幸福餐桌，与家人共享美好时光。愿您的厨房充满欢声笑语，愿您的餐桌充满幸福滋味。