引言
冬日寒冷，气温骤降，人体需要更多的热量来维持体温。此时，一顿暖胃的美食不仅能够满足口腹之欲，更能驱散寒冷，带来温暖。本文将为您揭秘一些家常暖胃食谱，让您在冬日里享受美食的同时，温暖身心。
一、暖胃汤品
1. 番茄蛋花汤
材料：
- 番茄 2-3 个
- 鸡蛋 2 个
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 香菜 少许
做法：
- 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。
- 锅中加水烧开，放入番茄煮至软烂。
- 倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使蛋液形成蛋花。
- 加入盐、白胡椒粉调味，撒上香菜即可。
2. 莲藕排骨汤
材料：
- 莲藕 1 根
- 排骨 500 克
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 香菜 少许
做法：
- 莲藕去皮切块，排骨洗净焯水去血沫。
- 锅中加水烧开，放入莲藕、排骨、姜片，大火煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入盐调味，撒上香菜即可。
二、暖胃主食
1. 酸菜鱼
材料：
- 酸菜 适量
- 鲜鱼 1 条
- 豆腐 1 块
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法：
- 酸菜洗净切丝，豆腐切块，鱼切片。
- 锅中加水烧开，放入酸菜煮至出味。
- 加入鱼片、豆腐，煮至鱼熟。
- 加入姜末、蒜末、盐、鸡精调味，淋上食用油即可。
2. 红枣糯米饭
材料：
- 糯米 200 克
- 红枣 10 枚
- 红糖 适量
做法：
- 糯米洗净浸泡2小时，红枣洗净去核。
- 锅中加水烧开，放入糯米、红枣，大火煮开后转小火煮1小时。
- 加入红糖，继续煮5分钟，至糯米熟软即可。
三、暖胃小吃
1. 羊肉泡馍
材料：
- 羊肉 500 克
- 面粉 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 羊肉洗净切块，焯水去血沫。
- 锅中加水烧开，放入羊肉、葱花，大火煮开后转小火炖煮1小时。
- 面粉加水揉成面团，擀成薄片，切成小块，放入锅中煮至熟软。
- 加入盐调味，淋上食用油即可。
2. 红糖糍粑
材料：
- 糯米 500 克
- 红糖 适量
- 芝麻 适量
做法：
- 糯米洗净浸泡2小时，蒸熟。
- 将蒸熟后的糯米分成小份，压成圆饼状。
- 红糖加水煮成糖浆，将糯米饼两面裹上糖浆，撒上芝麻。
- 烤箱预热至180℃，放入糯米饼烤10分钟即可。
结语
以上就是一些家常暖胃食谱，希望您在冬日里能够享受到美食的温暖。同时，也要注意保暖，预防感冒。祝您生活愉快！