引言
黄金鸡块，以其金黄色的外观和鲜美的口感，成为了许多人喜爱的家常菜。下面，我们将详细解析黄金鸡块的制作过程，让您在家也能轻松做出这道美味佳肴。
食材与调料
- 鸡胸肉：130克
- 鸡蛋：1个
- 奶酪：25克
- 淀粉：10克
- 番茄酱：适量
- 柠檬汁：几滴
- 蛋黄：1个（备用）
- 食用油：少许
制作步骤
- 准备食材：将鸡胸肉洗净，切成小块。鸡蛋打入碗中，奶酪切碎。
- 制作鸡肉泥：将鸡胸肉块放入料理机中，加入1个蛋清和几滴柠檬汁，搅打成泥。如果孩子对鸡蛋过敏，可以加入少许水代替蛋清。
- 加入奶酪和淀粉：将奶酪碎和淀粉加入鸡肉泥中，搅拌均匀。
- 制作鸡肉条：将鸡肉泥放在保鲜膜上，卷成长圆条，放入冰箱冷冻3小时以上。
- 切块：将冷冻好的鸡肉条切成一片片。
- 裹蛋黄液：将蛋黄液搅散，将鸡肉片两面沾上蛋黄液。
- 煎制：锅中放少许油，将鸡肉片放入锅中，中小火煎至两面金黄，中间层变色即可出锅。
- 享用：将煎好的黄金鸡块蘸上番茄酱即可食用。
小贴士
- 煎鸡肉时，油不宜过多，以免过于油腻。
- 番茄酱的选择可以根据个人口味进行调整，无添加番茄酱更为健康。
- 如果孩子对鸡蛋或奶酪过敏，可以适当调整食材。
结语
黄金鸡块是一道简单易学、美味可口的家常菜。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出这道美食，与家人共享美味时光。