引言
家常甜品是许多人喜爱的美食，它们不仅美味，而且制作起来相对简单。本文将为您提供一系列图解食谱，让您轻松学会制作各种诱人甜品。无论是巧克力蛋糕、提拉米苏还是水果沙拉，我们都会一步一步地教您如何制作。
工具与材料
在开始制作甜品之前，您需要准备以下工具和材料：
工具
- 电子秤
- 量杯
- 搅拌器
- 电动打蛋器
- 烤盘和烤纸
- 蛋糕模具
- 蛋白霜制作器（可选）
材料列表
- 鸡蛋
- 糖
- 低筋面粉
- 泡打粉
- 盐
- 牛奶
- 植物油
- 水果
- 巧克力
- 奶油
- 咖啡
- 等等
制作步骤
1. 巧克力蛋糕
材料
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 100克
- 低筋面粉 50克
- 无盐黄油 50克
- 巧克力 50克
步骤
- 鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个碗中。
- 蛋白中加入少许盐，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
- 蛋黄中加入糖，用搅拌器打发至发白。
- 将打发好的蛋白和蛋黄混合，轻轻翻拌均匀。
- 加入过筛的低筋面粉，继续翻拌均匀。
- 黄油和巧克力融化后加入面糊中，继续翻拌均匀。
- 预热烤箱至175℃，将面糊倒入模具中，放入烤箱中层烘烤约30分钟。
2. 提拉米苏
材料
- 咖啡酒 50毫升
- 咖啡粉 50克
- 奶油 250克
- 糖粉 50克
- 意大利马斯卡彭芝士 250克
- 鸡蛋 2个
- 马芬蛋糕片 6片
步骤
- 将咖啡粉和咖啡酒混合，制成咖啡液。
- 鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入碗中。
- 蛋黄中加入糖粉，用搅拌器打发至发白。
- 蛋白中加入少许盐，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
- 将打发好的蛋黄和蛋白混合，加入马斯卡彭芝士，继续搅拌均匀。
- 将蛋糕片浸泡在咖啡液中，取出后沥干水分。
- 将蛋糕片铺在模具底部，倒入一层芝士糊，重复此步骤至模具满。
- 冷藏4小时以上，即可享用。
3. 水果沙拉
材料
- 水果（如草莓、蓝莓、芒果等）适量
- 柠檬汁 适量
- 糖粉 适量
- 蜂蜜 适量
步骤
- 将水果洗净，切成小块。
- 将切好的水果放入碗中。
- 根据个人口味，加入适量的柠檬汁、糖粉和蜂蜜。
- 拌匀后即可食用。
总结
通过以上图解食谱，您可以轻松学会制作家常甜品。从巧克力蛋糕到提拉米苏，再到水果沙拉，这些甜品不仅美味，而且制作过程简单易懂。希望您能享受制作和品尝这些甜品的过程。