引言
柬埔寨，这个位于东南亚的神秘国度，以其悠久的历史、迷人的自然风光和独特的文化魅力吸引着无数游客。而柬埔寨的美食，更是这片土地上的一颗璀璨明珠，融合了泰国、越南、法国等多种风味，创造出独具特色的高棉菜系。本文将为您揭秘柬埔寨假期必尝的美食，让您在异国他乡解锁一场味蕾的盛宴。
柬埔寨特色美食盘点
1. 阿莫克鱼（Fish Amok）
阿莫克鱼是柬埔寨的国菜，也是最具代表性的传统高棉美食。选用洞里萨湖的新鲜鱼肉，去骨后与椰奶、柠檬草、咖喱等香料混合，包裹在香蕉叶中蒸煮而成。阿莫克鱼口感鲜美，椰奶的清香与咖喱的香辣完美融合，让人回味无穷。
2. 高棉米粉（Num Banh Chok）
高棉米粉是柬埔寨人民最喜欢的典型菜品，可以作为主食。由细米粉制成，上面淋上柬埔寨特色的鱼肉汤，有时还会搭配咖喱鸡。食客可自由添加新鲜豆芽、香蕉花、黄瓜、生木瓜、凤眼兰、田菁花等各种绿色蔬菜进行搭配食用。
3. 柬式咖喱（Amok）
柬埔寨的咖喱与其他东南亚国家的咖喱有所不同，它较为温和，提供令人舒适的温暖，但不会压倒味蕾。鸡肉、牛肉或鱼与土豆、青豆和茄子一起在浓郁的椰奶底料中慢煮，并加入柠檬草、高良姜和卡菲尔酸橙等香料的微妙混合物。
4. 柬式春卷
柬式春卷类似越南的春卷，新鲜的蔬菜卷在薄薄的煎饼里蘸着调料吃。还有一种炸春卷，各家的馅料、蘸料都不一样，味道也很好。
5. 酸味汤
酸味汤是柬埔寨最受欢迎的美食之一。城市人把这道菜作为健康菜肴享用，以取代煎香蕉和煎鱼。选用当地生长的鱼，在煮的时候再加上一些柠檬草、大蒜等配料，以及豆芽等素菜，再加上佐料，就做成了酸辣可口的酸汤鱼。
6. 柬埔寨式三明治
柬埔寨曾是法国的殖民地，受法国影响很深，法棍并不是单纯的法国面包，而是人们把法棍从中间剖开，在中间涂上肉酱、黄油。这种三明治在柬埔寨非常受欢迎，是当地人喜爱的早餐之一。
7. 柬埔寨各式鱼
鱼是柬埔寨各种美食的基本材料，都是采用最新鲜的材料，蘸上一种加有香料和花草的酱料，美味可口。
结语
柬埔寨的美食文化丰富多彩，独具特色。在柬埔寨的假期中，品尝这些美食，不仅能满足您的味蕾，还能让您更深入地了解这个神秘国度的文化底蕴。快来一场柬埔寨美食之旅，解锁异国风味假期吧！