江西赣州，这座历史悠久的文化名城，不仅拥有丰富的自然景观和人文资源，还蕴藏着众多让人回味无穷的街头小吃。在这篇文章中，我们将一起揭秘赣州街头的小吃宝藏，感受这座城市的独特魅力。
一、赣南脐橙
赣南脐橙是赣州的标志性特产，以其色泽鲜艳、皮薄肉嫩、酸甜适中而闻名。在赣州街头，随处可见售卖脐橙的小摊，游客和市民都喜欢买上一箱，既能解渴，又能补充维生素。
二、酸梅汤
赣州酸梅汤有着悠久的历史，是当地的传统饮品。酸梅汤以青梅、山楂、甘草等为主要原料，经过精心熬制而成。其味道酸甜可口，具有消暑解渴、生津止渴的功效。
三、米粉汤
米粉汤是赣州的一道特色小吃，以米粉为主料，搭配猪骨汤、酸菜、豆腐等配料。米粉细腻柔滑，汤汁鲜美，营养丰富，是赣州人早餐的首选。
四、三鲜粉
三鲜粉是赣州的一种特色米粉，以其鲜美的汤头和丰富的配料而受到人们的喜爱。三鲜粉的主要配料有瘦肉、鸡肉、鱼片等，搭配米粉，口感丰富，美味可口。
五、炒粉干
炒粉干是赣州的一种传统小吃，以粉干为主料，搭配肉丝、青菜、豆腐等配料。炒粉干色泽金黄，外焦里嫩，口感香脆，是一道下饭的好菜。
六、炸酱面
炸酱面是赣州的一种特色面食，以特制的炸酱为调味，搭配面条、黄瓜丝、豆芽等配料。炸酱香浓，面条筋道，是赣州人喜爱的家常面食。
七、豆腐脑
赣州豆腐脑以其嫩滑的口感和丰富的配料而著称。豆腐脑可以搭配瘦肉、肉丸、油条等，口味多变，深受当地人喜爱。
八、麻糍
麻糍是赣州的一种传统小吃，以糯米粉为主要原料，经过蒸熟、揉搓、切块、油炸等工序制作而成。麻糍外酥里嫩，甜而不腻，是赣州人喜爱的甜品。
总结
赣州的街头小吃种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺。这些小吃不仅丰富了赣州人的日常生活，也成为了游客们品尝当地风情的好去处。下次来到赣州，不妨试着品尝这些美味的小吃，感受赣州的独特魅力。