江西上饶车站，作为连接南北的重要交通枢纽，不仅承载着人们的出行需求，更是江西美食文化的展示窗口。在这里，你可以品尝到地道赣菜，感受赣韵风味。本文将带你走进江西上饶车站，探寻那些不容错过的美食。
一、上饶车站周边美食地图
1. 火车站附近
1.1 火车站小吃街
火车站附近的小吃街，汇聚了各类赣味小吃，是品尝地道美食的好去处。以下是一些特色小吃：
- 赣南脐橙：江西赣南脐橙以其皮薄、肉嫩、汁多、味甜而闻名，是当地人最爱的水果之一。
- 米粉蒸肉：米粉蒸肉是赣菜中的经典菜品，肉质鲜嫩，米粉吸收了肉的香味，味道独特。
- 拌粉：拌粉是江西的传统小吃，以米粉为主料，搭配各种调料和配菜，口感丰富。
1.2 餐饮店推荐
- 江西老表餐馆：这家餐馆以江西特色菜肴为主，如粉蒸肉、红烧肉等，口味地道。
- 赣味楼：这家餐馆提供各类赣菜，环境优雅，适合家庭聚餐。
2. 市中心周边
2.1 城市广场周边
城市广场周边的美食街，同样汇聚了各类赣味小吃，以下是一些推荐：
- 烧烤：江西烧烤以其独特的口味和丰富的食材而闻名，是夜宵的首选。
- 豆腐脑：江西豆腐脑以其鲜美的汤汁和嫩滑的豆腐而受到食客喜爱。
- 糖油粑粑：糖油粑粑是江西的传统小吃，外酥里嫩，甜而不腻。
2.2 餐饮店推荐
- 上饶职业技术学院附近：这里有众多餐饮店，口味多样，价格亲民。
- 上饶市博物馆附近：这里有许多特色餐馆，提供各类赣菜和当地特色小吃。
二、赣菜特色美食推荐
1. 粉蒸肉
粉蒸肉是赣菜中的经典菜品，以其独特的制作工艺和口味而闻名。以下是粉蒸肉的制作步骤：
原料：
- 五花肉500克
- 米粉100克
- 蒜末、姜末、辣椒末各适量
- 酱油、料酒、盐、糖、五香粉、豆瓣酱等调料
制作步骤：
- 将五花肉切成薄片，用酱油、料酒、盐、糖、五香粉、豆瓣酱等调料腌制20分钟。
- 将米粉用开水泡软，沥干水分。
- 将腌制好的五花肉铺在米粉上，撒上蒜末、姜末、辣椒末等调料。
- 将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘，蒸约30分钟至熟透即可。
2. 拌粉
拌粉是江西的传统小吃，以其丰富的口感和独特的调料而受到食客喜爱。以下是拌粉的制作步骤：
原料：
- 米粉100克
- 肉末、鸡蛋、豆腐等配菜
- 酱油、醋、辣椒油、芝麻油等调料
制作步骤：
- 将米粉用开水泡软，沥干水分。
- 将肉末、鸡蛋、豆腐等配菜炒熟。
- 将泡软的米粉放入碗中，加入炒好的配菜和调料，拌匀即可。
三、结语
江西上饶车站周边的美食丰富多样，无论是地道小吃还是特色菜肴，都能满足你的味蕾。快来上饶车站，感受赣韵风味，品尝地道美食吧！