捷克，这个位于中欧的国家，以其丰富的历史文化和独特的美食而闻名。在捷克，家常菜不仅仅是简单的饮食，它蕴含着深厚的文化底蕴和传统智慧。以下是一些经典的捷克家常菜谱，带您领略捷克的传统美味。
1. Knedliky（面包饺子）
材料：
- 面粉：3杯
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：半杯
- 盐：1茶匙
- 白面包：4片，切成立方体
做法：
- 将面粉、鸡蛋、牛奶和盐混合在一起，揉成面团。
- 将白面包切成小块，放入面团中，揉匀。
- 将面团分成小份，搓成小球，然后用手指在中间按一个洞，形成饺子形状。
- 将饺子放入沸水中煮熟，捞出后即可食用。
配菜建议：
搭配酸白菜（Zeli）和沾酱，味道更佳。
2. Pečené vepřové koleno（烤猪肉）
材料：
- 猪腿：1个
- 酸白菜（Zeli）：适量
- 馒头片：适量
- 奶油：适量
做法：
- 将猪腿清洗干净，放入锅中，加入足够的水，放入洋葱、胡萝卜、芹菜等调料，大火煮沸后转小火炖煮。
- 猪腿炖至肉质鲜嫩，取出切片。
- 将酸白菜和馒头片铺在盘底，将猪腿片放在上面，淋上奶油即可。
3. Svíčková（炖牛肉）
材料：
- 牛肉：1公斤
- 洋葱：2个
- 胡萝卜：2根
- 芹菜：1根
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
做法：
- 将牛肉切成块状，洋葱、胡萝卜、芹菜切片。
- 在锅中加入适量油，将牛肉块煎至表面微黄。
- 加入洋葱、胡萝卜、芹菜翻炒均匀，加入酱油、盐、胡椒粉调味。
- 加入足够的水，大火煮沸后转小火炖煮，直至牛肉熟透。
4. Emlovka（甜点）
材料：
- 白面包：适量
- 各种水果：适量
- 牛奶：适量
- 香草：适量
- 糖：适量
做法：
- 将白面包切成小块，放入烤盘中。
- 在面包上淋上牛奶，撒上香草和糖。
- 将烤盘放入烤箱，烤至面包表面微黄、内部熟透。
- 在面包上摆放各种水果即可。
通过这些经典的捷克家常菜谱，您可以在家享受到地道的捷克美食。快来尝试一下吧！