揭秘靖州商贸城：探寻隐藏在闹市中的地道美食秘境

靖州商贸城，位于我国湖南省靖州苗族侗族自治县，是一个集购物、餐饮、娱乐于一体的大型综合性市场。这里不仅商品琳琅满目，更隐藏着许多地道美食。本文将带您走进靖州商贸城，探寻那些隐藏在闹市中的美食秘境。

一、靖州商贸城的概况

靖州商贸城始建于上世纪90年代，占地面积达数百亩，是当地乃至周边地区重要的商品集散地。市场内分为多个区域，包括服装、家电、食品、建材等，其中食品区尤为引人注目。

靖州商贸城的美食特色之一就是地道小吃。这里的小吃种类繁多，有苗家酸汤鱼、侗家酸肉、靖州豆腐干等。

苗家酸汤鱼是靖州商贸城的特色美食之一，选用当地鲜活的草鱼，搭配酸菜、豆腐、木耳等食材，酸爽可口，营养丰富。

制作方法：
1. 将草鱼去鳞、去内脏，洗净切块；
2. 酸菜洗净切丝，豆腐切块，木耳泡发洗净；
3. 锅中加水，放入鱼块、酸菜、豆腐、木耳，大火煮开；
4. 调入适量盐、鸡精、胡椒粉等调味品，小火慢炖；
5. 煮至鱼熟透，撒上葱花、香菜即可。

侗家酸肉是侗族的传统美食，选用猪肉、豆腐、酸菜等食材，经过发酵、腌制而成。酸肉色泽红亮，肉质鲜嫩，酸香扑鼻。

靖州商贸城除了小吃，还有许多地道菜肴值得品尝。

靖州腊肉是靖州的传统名菜，选用优质猪肉，经过腌制、熏烤而成。腊肉色泽金黄，肉质鲜美，风味独特。

靖州炖菜是靖州的传统家常菜，选用当地新鲜的蔬菜、肉类等食材，搭配独特的炖煮方法，口感鲜美，营养丰富。

在靖州商贸城，以下美食不容错过：

靖州商贸城隐藏着许多地道美食，这里既有小吃，也有菜肴。如果你来到靖州，不妨来这里探寻美食，感受当地的风土人情。