引言
咖啡厅不仅是人们品尝咖啡的地方,更是享受悠闲时光的社交场所。咖啡厅中的配餐食谱往往精致可口,让人流连忘返。本文将揭秘一些咖啡厅热门配餐食谱,教您在家轻松打造专业级下午茶时光。
一、经典英式下午茶
1. 传统三明治
- 主料:全麦面包、火腿、黄瓜、奶酪、鸡蛋
- 调料:美乃滋、芥末酱、盐、胡椒粉
- 制作步骤:
- 将火腿、黄瓜、奶酪切成薄片。
- 鸡蛋煮熟切片。
- 将面包片涂抹上美乃滋或芥末酱。
- 将火腿、黄瓜、奶酪、鸡蛋依次铺在面包片上。
- 用另一片面包片盖在上面,对角线切开即可。
2. 英式松饼
- 主料:低筋面粉、泡打粉、牛奶、黄油、鸡蛋
- 调料:糖、盐
- 制作步骤:
- 将低筋面粉、泡打粉、糖、盐混合。
- 加入融化的黄油和鸡蛋,搅拌均匀。
- 加入牛奶,继续搅拌均匀。
- 预热烤箱至180℃,将面糊倒入模具中,烘烤15分钟。
3. 英式红茶
- 主料:红茶包
- 调料:糖、牛奶
- 制作步骤:
- 将红茶包放入茶壶中,加入热水。
- 等待3-5分钟后,加入糖和牛奶,搅拌均匀。
二、法式下午茶
1. 法式吐司
- 主料:法式长棍面包、鸡蛋、牛奶、黄油
- 调料:糖、盐、肉桂粉
- 制作步骤:
- 将鸡蛋、牛奶、黄油、糖、盐、肉桂粉混合。
- 将面包切成片,两面涂抹上混合液。
- 预热烤箱至180℃,将面包片放入烤箱中,烘烤至金黄色。
2. 巧克力松露
- 主料:黑巧克力、黄油、奶油、糖粉
- 调料:可可粉、杏仁粉
- 制作步骤:
- 将黑巧克力和黄油放入碗中,隔水加热至融化。
- 加入奶油和糖粉,搅拌均匀。
- 将混合液倒入模具中,冷冻至凝固。
- 取出模具,将巧克力球裹上可可粉和杏仁粉即可。
3. 马卡龙
- 主料:杏仁粉、糖粉、鸡蛋清
- 调料:食用色素、糖粉
- 制作步骤:
- 将杏仁粉和糖粉混合,过筛。
- 将鸡蛋清打发至干性发泡。
- 将混合液分次加入打发好的鸡蛋清中,搅拌均匀。
- 取一小勺面糊,放入烤盘中,用牙签划出花纹。
- 预热烤箱至150℃,烘烤10-12分钟。
三、意式下午茶
1. 卡布奇诺
- 主料:浓缩咖啡、牛奶、糖粉
- 制作步骤:
- 将浓缩咖啡倒入杯中。
- 将牛奶加热至60-70℃,加入糖粉搅拌均匀。
- 将牛奶倒入浓缩咖啡中,用搅拌棒搅拌均匀。
2. 提拉米苏
- 主料:马斯卡彭芝士、手指饼干、咖啡酒
- 调料:糖粉、咖啡
- 制作步骤:
- 将手指饼干浸泡在咖啡酒中。
- 将马斯卡彭芝士和糖粉混合,搅拌均匀。
- 将浸泡好的手指饼干铺在模具底部,倒入马斯卡彭芝士混合液。
- 重复步骤2和3,直至模具填满。
- 冷藏至凝固,取出即可。
结语
通过以上介绍,相信您已经掌握了在家打造专业级下午茶时光的技巧。快来试试这些美味的配餐食谱,与家人、朋友共享美好时光吧!
