揭秘咖啡厅热门配餐食谱，在家轻松打造专业级下午茶时光

引言

咖啡厅不仅是人们品尝咖啡的地方，更是享受悠闲时光的社交场所。咖啡厅中的配餐食谱往往精致可口，让人流连忘返。本文将揭秘一些咖啡厅热门配餐食谱，教您在家轻松打造专业级下午茶时光。

一、经典英式下午茶

1. 传统三明治

• 主料：全麦面包、火腿、黄瓜、奶酪、鸡蛋
• 调料：美乃滋、芥末酱、盐、胡椒粉
• 制作步骤：
  1. 将火腿、黄瓜、奶酪切成薄片。
  2. 鸡蛋煮熟切片。
  3. 将面包片涂抹上美乃滋或芥末酱。
  4. 将火腿、黄瓜、奶酪、鸡蛋依次铺在面包片上。
  5. 用另一片面包片盖在上面，对角线切开即可。

2. 英式松饼

• 主料：低筋面粉、泡打粉、牛奶、黄油、鸡蛋
• 调料：糖、盐
• 制作步骤：
  1. 将低筋面粉、泡打粉、糖、盐混合。
  2. 加入融化的黄油和鸡蛋，搅拌均匀。
  3. 加入牛奶，继续搅拌均匀。
  4. 预热烤箱至180℃，将面糊倒入模具中，烘烤15分钟。

3. 英式红茶

• 主料：红茶包
• 调料：糖、牛奶
• 制作步骤：
  1. 将红茶包放入茶壶中，加入热水。
  2. 等待3-5分钟后，加入糖和牛奶，搅拌均匀。

二、法式下午茶

1. 法式吐司

• 主料：法式长棍面包、鸡蛋、牛奶、黄油
• 调料：糖、盐、肉桂粉
• 制作步骤：
  1. 将鸡蛋、牛奶、黄油、糖、盐、肉桂粉混合。
  2. 将面包切成片，两面涂抹上混合液。
  3. 预热烤箱至180℃，将面包片放入烤箱中，烘烤至金黄色。

2. 巧克力松露

• 主料：黑巧克力、黄油、奶油、糖粉
• 调料：可可粉、杏仁粉
• 制作步骤：
  1. 将黑巧克力和黄油放入碗中，隔水加热至融化。
  2. 加入奶油和糖粉，搅拌均匀。
  3. 将混合液倒入模具中，冷冻至凝固。
  4. 取出模具，将巧克力球裹上可可粉和杏仁粉即可。

3. 马卡龙

• 主料：杏仁粉、糖粉、鸡蛋清
• 调料：食用色素、糖粉
• 制作步骤：
  1. 将杏仁粉和糖粉混合，过筛。
  2. 将鸡蛋清打发至干性发泡。
  3. 将混合液分次加入打发好的鸡蛋清中，搅拌均匀。
  4. 取一小勺面糊，放入烤盘中，用牙签划出花纹。
  5. 预热烤箱至150℃，烘烤10-12分钟。

三、意式下午茶

1. 卡布奇诺

• 主料：浓缩咖啡、牛奶、糖粉
• 制作步骤：
  1. 将浓缩咖啡倒入杯中。
  2. 将牛奶加热至60-70℃，加入糖粉搅拌均匀。
  3. 将牛奶倒入浓缩咖啡中，用搅拌棒搅拌均匀。

2. 提拉米苏

• 主料：马斯卡彭芝士、手指饼干、咖啡酒
• 调料：糖粉、咖啡
• 制作步骤：
  1. 将手指饼干浸泡在咖啡酒中。
  2. 将马斯卡彭芝士和糖粉混合，搅拌均匀。
  3. 将浸泡好的手指饼干铺在模具底部，倒入马斯卡彭芝士混合液。
  4. 重复步骤2和3，直至模具填满。
  5. 冷藏至凝固，取出即可。

结语

通过以上介绍，相信您已经掌握了在家打造专业级下午茶时光的技巧。快来试试这些美味的配餐食谱，与家人、朋友共享美好时光吧！