材料清单
要制作美味的烤箱蛋糕，以下是你需要的材料：
- 鸡蛋：4个
- 砂糖：120克
- 低筋面粉：100克
- 牛奶：80毫升
- 植物油：60克
- 香草精：1茶匙（可选）
- 盐：1/4茶匙
工具清单
除了材料，以下工具也是必不可少的：
- 烤箱
- 电动打蛋器
- 不锈钢烤盘
- 刮刀
- 筛网
制作步骤
准备阶段
- 将鸡蛋和砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积膨胀。
- 在另一个碗中，将低筋面粉和盐混合均匀，然后过筛备用。
- 将牛奶和植物油混合在一起，加入香草精（如果使用）搅拌均匀。
混合阶段
- 将打发好的鸡蛋砂糖液倒入已筛好的面粉中，用刮刀轻轻翻拌均匀，直至成为无干粉的面糊。
- 将面糊倒入已经涂抹好植物油的烤盘中，轻轻敲击几下以去除气泡。
烘焙阶段
- 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烘焙约25-30分钟，或者直到蛋糕表面弹性膨胀，用手指轻压时感到柔软。
- 烤好后，将蛋糕取出放在烤架上至室温。
装饰阶段
- 根据个人喜好，可以使用果酱、奶油或糖霜等食材对蛋糕进行装饰。
- 将蛋糕切成适当大小的块状，再搭配上自己喜欢的配料，一份美味又简单的香草蛋糕就制作完成了！
烹饪小贴士
- 确保所有材料都是室温的，这样可以使它们更好地混合在一起。
- 在混合面糊时，不要过度搅拌，否则蛋糕可能会变得过于紧实。
- 烤箱的预热时间要足够长，以确保烤箱达到所需的温度。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的烤箱蛋糕，享受烘焙的乐趣！