洛阳，这座拥有千年历史的古城，不仅有着丰富的文化遗产，还有着令人垂涎的地道美食。以下将带您走进洛阳，探寻那些隐藏在街头巷尾的美食宝藏。
洛阳水席
洛阳水席是河南省的传统名宴，被誉为“中原第一宴”。它以汤菜为主，讲究色、香、味、形，共有40道菜，分为四组，每组十道菜，故称“四盘四碗”。其中，水席的招牌菜有“牡丹燕菜”、“胡辣汤”等。
牡丹燕菜
牡丹燕菜是洛阳水席的代表作之一，以其色、香、味、形俱佳而闻名。这道菜选用鲜嫩的鸡肉、海参、燕窝等原料，经过精心烹饪，口感鲜美，寓意吉祥。
胡辣汤
胡辣汤是洛阳的特色汤品，以其麻辣鲜香、汤汁浓郁而著称。它主要由胡椒、辣椒、大骨熬制而成，搭配豆腐、肉丸、面筋等食材，营养丰富，适合早餐食用。
洛阳烩面
洛阳烩面是洛阳的传统面食，以其独特的口感和丰富的配料而受到人们的喜爱。烩面选用优质面粉，经过反复揉搓，制成细长的面条。在煮面过程中，加入高汤、肉丸、肉片、豆腐等食材，汤汁浓郁，面条劲道。
洛阳烧烤
洛阳烧烤是夜宵中的首选，以其独特的口味和丰富的种类而闻名。洛阳烧烤的种类繁多，包括烤串、烤鱼、烤鸡等。其中，烤羊肉串、烤鱼、烤鸡是洛阳烧烤的招牌菜。
烤羊肉串
烤羊肉串是洛阳烧烤的经典之作，选用优质的羊肉，经过腌制、串制、烤制，口感鲜美，肉质鲜嫩。
烤鱼
洛阳烤鱼以其独特的口味和丰富的食材而受到人们的喜爱。烤鱼选用新鲜的鱼类，经过腌制、烤制，外皮酥脆，内里鲜嫩。
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畅享味蕾之旅
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