洛阳，这座历史悠久的古城，不仅拥有丰富的文化遗产，还有着独特的美食文化。位于洛阳商贸城的美食街，汇聚了众多地道小吃，让人流连忘返。以下是十大必尝美食，带你一起探寻古城的风味。
1. 洛阳水席
洛阳水席是洛阳的传统名菜，以其独特的烹饪技艺和丰富的菜品著称。水席的菜品讲究色、香、味、形，每道菜都经过精心的烹制。其中，水席中的“洛阳烩面”尤为著名，面条筋道，汤汁浓郁，是品尝洛阳水席的绝佳选择。
2. 洛阳牡丹宴
牡丹是洛阳的市花，牡丹宴则以牡丹为主题，将牡丹元素融入菜品之中。牡丹宴的菜品造型美观，色香味俱佳，是品尝洛阳特色美食的同时，感受牡丹之美的绝佳机会。
3. 洛阳烩面
洛阳烩面是洛阳最具代表性的面食之一，以其独特的制作工艺和口感闻名。面条筋道，汤汁鲜美，搭配各种肉类和蔬菜，让人回味无穷。
4. 洛阳牛肉汤
洛阳牛肉汤选用优质牛肉，搭配多种调料熬制而成，汤汁浓郁，牛肉鲜嫩。在寒冷的冬日，来一碗热气腾腾的牛肉汤，温暖身心。
5. 洛阳羊肉汤
洛阳羊肉汤选用当地优质羊肉，搭配多种调料熬制而成，羊肉鲜嫩，汤汁鲜美。羊肉汤具有驱寒暖身的作用，是洛阳人冬季的必备美食。
6. 洛阳烩菜
洛阳烩菜是洛阳的传统名菜，以其独特的烹饪技艺和丰富的菜品著称。烩菜讲究色、香、味、形，每道菜都经过精心的烹制，让人回味无穷。
7. 洛阳糖水
洛阳糖水选用当地优质食材，搭配多种调料熬制而成，口感独特，甜而不腻。其中，洛阳桂花糖水最为著名，桂花香气浓郁，是品尝洛阳特色美食的不错选择。
8. 洛阳豆腐脑
洛阳豆腐脑以其独特的制作工艺和口感闻名，豆腐细腻嫩滑，汤汁鲜美。搭配不同的调料，如辣椒油、酱油等，风味各异。
9. 洛阳油茶
洛阳油茶选用优质茶叶和花生、芝麻等食材，熬制而成。油茶具有提神醒脑的作用，是洛阳人喜爱的传统饮品。
10. 洛阳烩饼
洛阳烩饼是洛阳的传统名点，选用面粉、猪肉、蔬菜等食材制作而成。烩饼外皮酥脆，内馅鲜美，是品尝洛阳特色美食的不错选择。
洛阳商贸城的美食街，汇聚了众多地道小吃，让人流连忘返。品尝这些美食，不仅能满足你的味蕾，还能让你更好地了解这座古城的文化底蕴。快来洛阳，一起寻味古城地道风味吧！