茂名，这座位于广东省西南部的历史文化名城，拥有着丰富的自然资源和独特的风土人情。其中，茂名商贸城作为当地的一个集美食、购物于一体的综合性市场，汇聚了粤西地区各种地道的美食。以下是我们为您精心挑选的十大必尝美食，让您在茂名商贸城中感受地道的粤西味蕾之旅。
1. 茂名鸡粥
茂名鸡粥是茂名最具特色的地方美食之一。选用当地优质稻米，搭配肉质鲜美的鸡肉，再加入独特的香料，熬制出一锅色香味俱佳的鸡粥。喝上一口，香气四溢，温暖脾胃。
2. 茂名猪脚姜
茂名猪脚姜是粤西地区的传统美食，选用新鲜猪脚和姜一起炖煮，再加入适量的盐和糖。猪脚肉质酥烂，姜香浓郁，具有补气血、暖身体的功效。
3. 麻辣牛肉火锅
茂名商贸城内的麻辣牛肉火锅以其鲜美的肉质、香辣的汤底而闻名。牛肉新鲜切片，放入滚烫的辣汤中，口感鲜嫩，辣而不燥。
4. 蚝仔煎
茂名蚝仔煎是粤西地区特有的小吃，以新鲜的蚝仔为主料，搭配面粉、鸡蛋等材料，煎至两面金黄。蚝仔鲜美，外酥里嫩，是茂名人的最爱。
5. 龙眼干炖猪肉
选用优质的龙眼干和猪肉一起炖煮，龙眼干香甜可口，猪肉软烂入味。这道菜品不仅美味，还具有滋阴润肺、养颜美容的功效。
6. 花蟹粥
茂名地处海边，花蟹资源丰富。花蟹粥选用当地新鲜花蟹，搭配米粒和配料，熬制成一道鲜美可口的花蟹粥。
7. 茂名煎堆
茂名煎堆是一种传统的粤西小吃，以糯米粉、花生、芝麻等为主要原料，外皮酥脆，内馅香甜，是茂名商贸城内不容错过的美食。
8. 炖汤
茂名炖汤以其独特的口味和丰富的营养而受到食客们的喜爱。选用当地特色食材，如虫草花、老鸡、土鸡等，慢火炖煮，汤清味美。
9. 鱼生
茂名鱼生选用新鲜鱼类，切片后蘸上特制的调料，口感鲜美，营养丰富。是茂名商贸城内最具特色的海鲜美食。
10. 茂名烧鹅
茂名烧鹅选用优质鹅肉，经过独特的腌制和烹饪工艺，烧制出的鹅皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，是茂名的一大特色美食。
来到茂名商贸城，品尝这些地道的粤西美食，让您在享受美食的同时，也能深入了解这座城市的独特魅力。