引言
千岛饼干，以其独特的口感和丰富的层次，深受广大烘焙爱好者的喜爱。传统的千岛饼干需要手工制作，费时费力。而烤箱版千岛饼干则简化了制作过程，让新手也能轻松上手。本文将详细介绍烤箱版千岛饼干的制作方法，带你走进家常烘焙的世界。
准备材料
- 面粉：200克
- 糖粉：100克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：2克
- 可可粉：适量（可根据个人喜好调整）
- 水或牛奶：适量
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
- 根据面团的干湿程度，适量加入水或牛奶，揉至面团光滑。
步骤二：分割面团
- 将面团分成若干等份，每份约为20克。
- 将每份面团搓成小球，排放在烤盘上。
步骤三：制作饼干
- 在面团表面撒上可可粉，轻轻按压使其粘附。
- 用牙签在饼干表面扎几个小孔，防止饼干在烘烤过程中膨胀破裂。
步骤四：烘烤饼干
- 预热烤箱至180℃。
- 将饼干放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，至饼干表面呈金黄色。
小贴士
- 黄油选择室温软化的，更容易打发和混合。
- 面团不宜揉搓过度，以免面团变得太硬。
- 饼干烘烤过程中，注意观察，避免烤糊。
- 可根据个人口味调整糖粉和可可粉的用量。
总结
烤箱版千岛饼干制作简单，口感酥脆，是家常烘焙的不错选择。通过本文的详细介绍，相信你已经掌握了制作烤箱版千岛饼干的方法。快动手尝试一下吧，让家人和朋友一起分享这份美味！