引言
富顺，一个位于四川省自贡市的小城，以其独特的地理位置和丰富的历史文化底蕴，孕育了众多美食。商贸城作为富顺的商业中心，周边汇聚了各式各样的美食店铺，是品尝地道富顺美食的最佳去处。本文将为您详细介绍商贸城周边的美食地图，让您一网打尽地道美味。
一、富顺特色小吃
1. 富顺豆花
富顺豆花是富顺最具代表性的美食之一，以其独特的口感和丰富的配料深受食客喜爱。在商贸城周边，您可以找到多家制作正宗富顺豆花的店铺。
制作方法：
- 将黄豆浸泡、磨浆、煮沸，制成豆花。
- 根据个人口味，加入辣椒油、花生碎、葱花、香菜等配料。
推荐店铺：
- 富顺老字号豆花店
2. 富顺油茶
富顺油茶是富顺的传统饮品，具有独特的香气和口感。在商贸城周边，您可以品尝到正宗的富顺油茶。
制作方法：
- 将茶叶磨成粉末。
- 将茶叶粉、糯米粉、芝麻等原料放入锅中，加入适量的水煮沸。
- 加入猪油、盐等调料，搅拌均匀即可。
推荐店铺：
- 富顺油茶馆
二、特色菜肴
1. 富顺腊肉
富顺腊肉是富顺的传统名菜，以其独特的风味和口感著称。在商贸城周边，您可以品尝到各种美味的腊肉菜肴。
制作方法：
- 将猪肉腌制，加入适量的盐、花椒、八角等调料。
- 将腌制好的猪肉挂在通风处晾干。
- 烹饪时，将腊肉切片，与豆腐、青菜等食材一起炒制。
推荐店铺：
- 富顺腊肉店
2. 富顺粉蒸肉
富顺粉蒸肉是富顺的传统名菜，以其鲜嫩的肉质和独特的口感受到食客喜爱。
制作方法：
- 将猪肉切成薄片，加入适量的盐、酱油、料酒等调料腌制。
- 将腌制好的猪肉片与米粉、蒜泥、葱花等食材拌匀。
- 将拌匀的食材放入蒸笼中，蒸熟即可。
推荐店铺：
- 富顺粉蒸肉店
三、甜点饮品
1. 富顺糖油果子
富顺糖油果子是富顺的传统甜点，以其酥脆的口感和香甜的味道受到食客喜爱。
制作方法：
- 将糯米粉、面粉等原料混合，加入适量的水揉成面团。
- 将面团切成小块，裹上芝麻，炸至金黄。
- 将炸好的糖油果子放入糖浆中浸泡，使其表面裹上一层糖浆。
推荐店铺：
- 富顺糖油果子店
2. 富顺豆腐脑
富顺豆腐脑是富顺的传统饮品，以其细腻的口感和丰富的配料受到食客喜爱。
制作方法：
- 将黄豆浸泡、磨浆、煮沸，制成豆腐脑。
- 根据个人口味，加入辣椒油、花生碎、葱花、香菜等配料。
推荐店铺：
- 富顺豆腐脑店
结语
富顺商贸城周边的美食种类繁多，无论是小吃、特色菜肴还是甜点饮品，都能让您品尝到地道的富顺美味。希望本文能为您在富顺的美食之旅提供一份实用的指南。