德阳，这座位于四川盆地成都平原东北部的城市，不仅拥有悠久的历史和灿烂的文化，还以其丰富多样的美食文化著称。什邡作为德阳的一部分，更是以其独特的美食风味闻名遐迩。在这篇文章中，我们将带您走进什邡德阳，探索那些令人垂涎欲滴的美食。
什邡板鸭：历史悠久的美食佳品
什邡板鸭，是德阳什邡的传统名吃，已有上百年的历史。它选用当地特产的优质鸭子为原料，经过特殊的腌制和晾晒工艺而成。板鸭色泽金黄，肉质细嫩，香味浓郁，口感鲜美，是佐餐佳品。
制作工艺
- 选材：选用2至3年的鸭子，活水散养，自觅鱼虾。
- 宰杀与腌制：宰杀后，用特殊手法进行按压均匀涂抹食盐。
- 蒸煮：将腌制好的鸭子放入蒸锅中，用文火蒸煮，使配料的香味浸入鸭肉、鸭骨。
- 晾晒：出锅后晾到色黄。
品尝方式
- 清蒸：下放蔬菜，不失本味。
- 煮食：可煮食，味道更加鲜美。
马祖镇曾羊肉：冬季的温暖标配
马祖镇的祖传曾羊肉，可以说是什邡人入冬的标配。在这里，您不仅能喝到醇香的羊肉汤，还能品尝到羊肉串、羊蝎子、羊肉包子、羊肉月饼、卤羊头、冷吃羊肉等各色羊肉食材的美食。
羊肉汤
- 选材：选用优质的羊肉，搭配多种香料。
- 熬制：将羊肉放入锅中，加入清水和香料，慢火熬制。
其他羊肉美食
- 羊肉串：羊肉串色泽金黄，肉质鲜嫩，口感独特。
- 羊蝎子：羊蝎子肉质鲜美，营养丰富。
红白豆腐干：豆腐的极致美味
红白豆腐干，外形平整，色泽晶亮，入口化渣，绵扎劲道，食后唇齿留香回味无穷。如果您喜欢豆腐，还可以来红白镇品尝“豆腐宴”，清一色豆腐食材做成的精美豆腐宴，满足您的味蕾。
豆腐宴
- 选材：选用优质的豆腐，搭配多种配料。
- 制作：将豆腐切成块状，搭配各种配料，烹饪成各种美味的菜肴。
德阳米粉：早餐的温暖选择
德阳米粉，细如发丝，洁白光韧，口感爽滑，营养丰富。它是德阳人早餐的温暖选择，也是游客品尝当地美食的必备之选。
制作工艺
- 选材：选用优质的小麦为原料。
- 磨浆：将小麦磨成浆。
- 发酵：将磨好的浆进行发酵。
- 压制：将发酵好的浆压制成米粉。
结语
什邡德阳的美食文化丰富多彩，每一种美食都承载着当地的历史和文化。在这个美食之城中，您将享受到一场独特的舌尖之旅。快来德阳，品味那些令人垂涎欲滴的美食吧！