引言
番茄面作为一种简单又美味的家常面食，深受人们喜爱。今天，我们将揭秘盛世芳华番茄面的制作秘诀，让你轻松学会这道美味佳肴。
准备食材
- 番茄：3-4个
- 面条：适量
- 猪肉末：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 青椒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备番茄酱
- 番茄洗净，切成小块。
- 锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入番茄块，翻炒至番茄出汁。
- 加入适量盐、糖、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 番茄酱炒制过程中，不断翻炒，防止糊锅。
- 番茄酱炒至浓稠状，关火盛出备用。
步骤二：煮面条
- 锅中加水，放入面条煮至熟透。
- 捞出面条，用冷水冲凉，沥干水分备用。
步骤三：炒制肉末
- 锅中倒入适量食用油，放入葱花、姜末、蒜末爆香。
- 加入猪肉末，炒至变色。
- 加入适量盐、鸡精，翻炒均匀。
步骤四：制作番茄面
- 锅中倒入适量食用油，放入炒好的肉末。
- 加入炒好的番茄酱，翻炒均匀。
- 加入煮好的面条，翻炒均匀。
- 加入青椒丝，翻炒均匀。
- 根据个人口味，可以适量加入一些盐、鸡精调味。
- 炒至面条充分吸收番茄酱的味道，即可出锅。
小贴士
- 番茄酱炒制过程中，要注意翻炒，防止糊锅。
- 番茄面可以根据个人口味，加入不同的蔬菜，如土豆丝、胡萝卜丝等。
- 煮面条时，可以加入适量的盐，使面条更加入味。
结语
盛世芳华番茄面是一道简单又美味的家常面食，学会了这道食谱，你可以在家中随时享受美味。希望这篇文章能帮助你轻松学会制作番茄面，让你的家人朋友都爱上这道美味佳肴！